会津のそば打ち名人 きゅうさん

先日ひさばあちゃんまたまたそば打ちにに挑戦、達人きゅうさんの指導です。
何でも去年の会津のそば粉は使いにくいとかやはり高温のせいでしょうか。
それでもきゅうさんの手打ちそば絶品でした。
小生、そばは、打つより食べる。わかさぎも釣るよりもらうだす。
明日は、初孫のゆあちゃん食いそめ、今日だっこしましたが、ますます可愛くなりました。
事件がありました。みっちゃんからゆあちゃんにお祝いに頂いた食い染め用の真鯛冷凍庫の故障で少し心配に、純じい生まれて初めてスーパーで鯛を買いました。
ここ20年鯛は、釣るものと思っていましたが、・・トホホ・・・

わかさぎ釣り始まる、旬の幸倶楽部桧原湖に出動

ようやく桧原湖も氷が張り始め「わかさぎ釣り」もいよいよ本格的の始まります。
　釣果は、まだ今ひとつみたいです。
　最盛期にはもちろん腕次第ですが、300、400匹の釣果が聞こえてきます。
　　から揚げも美味いですが、天ぷらも格別です。
　栃木などの釣り仲間に言わせれば、やはり桧原のわかさぎが1番旨い、釣れなくても桧原湖に通うそうです。

会津娘純米本生「雪がすみの郷」入荷

毎年、全国の飲み手が楽しみに待つ「雪がすみの郷」、入荷しました。
試飲しましたが、やさしい口当たり、優しい甘味、会津の冬にぴったりのお酒です。
かなりの本数入荷しましたが毎年すぐに完売となります。お早めに・・・
旬の幸倶楽部もいよいよ「わかさぎ釣り」も本格的に始まります。
また日本海の「ヤリイカ」毎年足の吸盤が、舌に吸い付く生きのいいイカをいただきます。
楽しみです。
今夜は、てるくんからいただいたかき貝を焼いて、雪がすみで
ごちそう様です。

鉄砲隊爆発にごり好評・旬のかき貝で

ここ数年、各蔵元うれしい旬のにごり酒、おりがらみの酒など季節感のある新酒続々登場です。
11月中の泉川ふな口、飛露喜かすみ酒、天明中取り一号、弐号、あけぼの大俵引き、奈良萬純米生おりがらみ
男山活性にごり、1月7日入荷の会津娘「雪がすみの郷」などなど飲み手にうれしい新酒がすっかり定着しました。
「鉄砲隊爆発にごり」県内当店のみ入荷のかなりマ二アックなにごり酒です。アイスピックやワイン抜きで蓋を刺し
少しずつガスを抜きようやく飲める・・・・
小生も詳しくお客様に説明するのですが、それでも半分吹いたとにかく話題のお酒です。

泉川ふな口などは、お1人で5、6本買い当店で冷蔵庫で預かり1年間お楽しみののんべえもおいでになります。

今年もよろしくお願いします。旬の幸倶楽部も出動です。

金さん、みっちゃん、新ちゃん、康くんの4人で、暮れの28,29,30日と千葉の御宿、外川へ正月用のヒラメ釣り、元日に金さんからヒラメのお造り、新ちゃんからサワラのお刺身が届きました。
今年は、どんな獲物が・・・楽しみです。

天明、美山錦中取弐号、3日で完売です。
近日再入荷します。
今年もよろしくお願いします。