毎日混ぜない！我が家の糠床！

何度も挑戦して・・・何度もダメにした、あこがれの糠床・・・

そんな苦労？！を乗り越えて、今の糠床は２年ものです！！



毎日、面倒みるのは面倒くさい！！

と、思っている我が家の糠床は、季節を問わず冷蔵庫で保管。

今の季節は週に２回程、糠を混ぜると共に、漬ける野菜の入れ替えをしています。

ちなみに、冬は週に１回・・・





我が家の糠漬けは・・・まさかの、きゅうりのみ・・・（汗）

しかも・・・塩もみしないで漬け込みます。

なぜなら・・・面倒くさいから！！（アハハハ・・・）

でも、おいしく漬かりますよ♪（年に２回くらいは塩もみするかな）

糠がゆるくなっていたら、市販の糠を入れて、まぜまぜまぜ・・・

冷蔵庫で保管するので、冷たい糠床に手を入れられず・・・

しゃもじで、混ぜます♪



おいしい、きゅうりの糠漬けの出来上がり！！


にほんブログ村