八方だし

豚どんのたれとともに

いつも作る「八方だし」

お蕎麦のつゆはこのだしを薄めて作ります

和風ドレッシングのベースにもなります

友の会で教わってからは

もうなくてはならな常備品です

東京では桜が満開とか

札幌はいつごろになるでしょう

材料　　醤油２カップ　　むろ味４０ｇ　昆布１０cm　干ししいたけ２枚　砂糖６０ｇ　みりん大匙３杯