お料理の勉強会といっても素人ではなく
ほとんどプロの方の会です
お友達に誘われて参加
今日はお店を出して２４年という
フレンチの「ル・ジャンティオム」が会場でした
今回はシカの解体もあるというので恐る恐る参加
でも出てきたのは足が１本でした
８kｇのメス
白糠で捕獲されたものだそうです
オーナーシェフ大川正人さんの
シカ肉のお料理とタルトタタンの作り方をデモンストレーションの後
コース料理をいただきました
シカの肉は火を通しすぎるとにおいが強くなるのだとか
赤ワインのソースでおいしかった！！
デザートのタルトタタンも作ってみたいけれど・・・・・
家庭では味わえないお料理をいただく幸せなひと時でした
道新の家庭欄でおなじみの小笠原登志子さん、調理師の卵の学生さんたちもいらしてました
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こういうものがあるということを
hibiscusさんのブログで知りました
近くのホームセンターにいってみると
売ってます！！
さっそく買ってきました
新聞を整理しながら使ってみましたが
便利便利
ペーパーカッターです
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お天気も良いので久しぶりに動物園へ
新聞の整理をしていたら
チンパンジーの赤ちゃんの記事が載っていました
18日に生まれたばかり？
心配症のお母さんがなかなか人の都合のよいところに来てくれないらしいけど
まずは行ってみました
お食事時だったのかおいしそうな食べ物がたくさん並び
寒くなったのでみな室内
赤ちゃんを抱いたチンパンジーもいました！！
でも汚れたガラス越しですので
奇麗には写らなくて残念
園の西口にはクリスマスツリーが飾られていました
白クマの子は相変わらずのやんちゃぶり
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NさんとＹさんにブックシェアリングの存在を教えていただきました
今は被災地石巻などに本が読める環境を作る活動もしているらしいです
読んだけれどそのあと読み返すこともなくという本が
我が家にもあります
何もかもなくしてしまった被災地の皆さんに読んでもらうことができるならばと
本当に少しなのですが拠点となっているところへ持って行きました
段ボール一個と少し
係の方が不在らしかったので指示どうりドアの横に・・・
役立ってくれるといいな
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昨日の夜は久しぶりにキタラへ出掛けました
Ｉさんのご主人が指揮をされる定期演奏会です
私たちには珍しいのですが「吹奏楽」のコンサート
札幌交響楽団のトロンボーン奏者中野耕太郎さんとの共演でトローンボーン協奏曲“カラーズ”
１９０６年にサンフランシスコで起きた大地震をテーマにした”Ｎｅｗ Ｄａｙ Ｒｉｓｉｎｇ”
フィリップ・スパークさんが東日本大震災のためにと提供されたメッセージと“陽はまた昇る”がアンコール曲
震災にあった今だからこその内容でした
最後は会場が一つになってとても楽しい気分になり家路へ
ステージ横から見下ろすような位置で聴いていましたので
大忙しのパーカッションが面白かったです
吹奏楽とはいってもピアノ、ハープ、グラス、洗面器？などなども・・・
そういえば子供のころ祖父が吹奏楽を聴きに連れて行ってくれたことがあったと思い出しました
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