夏のお菓子

夏らしく涼しげなお菓子は「紫蘇ゼリー」

「コープアガー」というものをはじめて使ってみました

お菓子材料のお店で見つけた真引き粉をアクセントに・・・

市販の「パールアガー」とは少し原料が違うようですが

寒天より柔らかゼラチンに近い食感が手軽に楽しめます

寒天と同じく海草から出来ているのだそうです

味は・・・・私としてはこんなものかな？