パン作りといっても自己流
ストレス解消を兼ねるので手ごね
出来栄えは…自画自賛
新聞に家庭で作るパンでも柔らかく仕上げることができるという記事を見つけたので
それではとパン作り
書いてあるとおりの工程でこねあげたパンは
いつもよりしっかりふくらみ
焼きあがりもどこか違います
もちろん味も良い！！
今日は黒ゴマ入りにしてみました
パン生地をのばして、こねて、叩いて、こねてを3分づつ2回くりかえし
7分休めてから醗酵する
これを知っただけでパン作りが楽しくなりそうです
ｍｙ quilting time2
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