スイカの漬物

実は夏の定番すいかを自分で買うことはほとんどないのですが

いただいたときには夫のリクエストで漬物にします

もちろん食べた後です

皮をむいて白い部分を薄切り

塩、砂糖、焼酎少々でもんで一夜漬け

忘れていました酢も少々入れています

夏だけの一品です

少し厚めに切った物を味噌づけしてみましたが

これは歯ごたえもよくおいしいです

皆さんおやりになっていることでしょうが・・・・・涼しそうに見えるでしょう