豚汁 作りました

連日の寒さは　こたえます。
今日は会社からの帰宅後、シルクによってから、
豚汁を作ることにした。

豚肉を買って、玉葱を買おうとして、家にあったっけ　とうろ覚え。
でも、あったら　あったで　使えるし、大根と買う。

胡椒を降った豚肉を炒め、色がついたところで、輪切りにしたたまねぎを混ぜてさらに炒め、しょうゆを入れた後に、水を入れて、煮込む。玉葱の涙の出る成分で　お抜く歯柔らかくなるであろう。弱火で煮立っている間に、大根を輪切りにし、面取り　隠し包丁をいれ、水から煮立てる。泡が出てきたら、出汁の元と醤油を入れて、煮立てる。　強火でかなり込んで、水が2/3になったところで、先ほどの煮立てた　豚肉と人参を　入れる。
そのころには水もほとんどなくなっている。　残ったのは、コンソメスープとして、明日使う。

で、酒粕と、マルコメ赤出汁の元をいれ、さらに、しょうがを摩り下ろして、煮立てる。

できた。
炊き立てのお米とともに食べたが、美味しいし、温まる。
これでここ２・３日は　過ごせる。

でもｍ、食べるのも、一人。