梅漬け

先月の初めに漬けた梅、たっぷりと梅酢があがっています。一升瓶に１つありました。ドレッシングとして使うと最高です。

私は梅を干さないので、今日紫蘇を入れました。ちょっと多めに。
いい色になります。

去年漬けた、ブランデーと焼酎の梅酒は、もう梅を取り出したほうがいいのだろうか？