朝10時の開店に合わせて、リップルさんにパンを買いに行って来ました。
今日も開店前からたくさんの車が止まっていて、オープンと同時に満席、空席待ちになっていました。
残念なことに、日曜限定で販売されていたパンが、次と次の次の日曜日で販売終了になるそうで、今後はピザ限定でがんばって行きます、とのこと。
このおいしいパンがもう食べられなくなると思うと泣きたくなるほど寂しい気持ちになりますが、開店から16年あまり、益々大人気のお店をご夫婦だけでやって来られたおふたりが、この先も元気で長くお店を続けるための決断をされたのだと思います。
営業形態を変えるのはとても勇気がいりますが、時にはより良い仕事をして行くために見直しをすることも必要でしょう。
私自身もそういう時期に来ているのかな、と感じています。
ありすcafe、明日13日と明後日14日は定休日です。
お休みの間に先日掘った土で粘土を作って、灰作りして、外壁のペンキ塗りも庭のお手入れもしたいけれど、お天気がぁぁぁ・・・。
さて、いくつ達成できるでしょう。
