此の ブログには めったには登場しない
和食割烹店の 話題です。
二階の 大広間は 畳敷きですが
今風に 低めの椅子 着席します。
テーブルには 幹事さんが 予約した
コース料理の はじめの料理が 並んでいます。
手前の 羽子板型の 器の上には
本物の ウラジロが 敷かれています。
フェースブックの 方を見たら
紙鍋を 採り入れている と 説明と
上の写真が有りました。
ハマチは 別皿で 大きい切り身が
紙鍋に入れて しゃぶしゃぶ用です と
説明付きで
仲居さんが 運んできました。
中略
デザートは 柚子窯ですが
大きくて 奇麗で 橙 ﾀﾞｲﾀﾞｲ のようです。
蓋の部分には 果肉が残っていたので
舐めてみた 人が
顔を しかめていました。
追記
ウラジロという シダ植物については