晩白柚の砂糖煮

晩白柚（ばんぺいゆ）の砂糖煮を作りました。
これは↑、実家におすそわけしたもの。
もともとは、この晩白柚、実家からもらったものなので。

それも、持っていったら、他からもらった砂糖煮がぁ！！
「美味しくできたから～」ってもらったんですって。
私が作ったのより、美味しかった・・・・クスン、クスン・・・

　
大きいでしょう～～でもこれは晩白柚のなかでも小さいほうかな。
柑橘系の果物が好きな子供たち。大騒ぎで食べました。

　　　
一番外側の皮は、苦味が強いので今回はむきました。
これはあく抜きをしたあと、砂糖で煮詰めたところ。ほぼ出来上がり。

　　　
本当は、砂糖をまぶして～なんだけど、
食べてみたら、このままでもかなり甘い～ので
クッキングシートに並べて乾かすことにしました。
（お天気が良かったので天日干しにしました）

　　　
むいた皮は、お風呂用にと干しました。
お風呂に入れてピリピリするとイヤなので、
熱湯をかけて、天日に干してカリカリに。
お茶パックにいれて、お風呂に浮かべています。いい香り

今回のは、あく抜きしすぎて、ちょっと味気ない。
干しすぎて固いです
地元の人は、やわらかいまま、パイ生地でくるんで
焼いたりすることが多いそうですよ＾＾
私は、何に使おうかな？