キュイエール・ダルジャンのハンバーグ

キュイエール・ダルジャンのハンバーグ

キュイエール・ダルジャンのシェフは、ハンバーグととんかつが大好き！
外でも、賄いでも、よくハンバーグ又はとんかつを食べています。

そのせいなのか、ダルジャンのハンバーグはかなり美味しい。
賄いにハンバーグが出る日は、私のテンションも爆上がりです。
しかしこのハンバーグがメニューに載ることは、なぜか今まで一回もありませんでした。

今回お願いして、平日フレンチのメイン料理をハンバーグにしてもらいました。



何を使いどうやって作っているのか、よく分からないのですが、とにかくお勧めです！

そして今、このハンバーグを使ったハンバーガーを何とかメニューに載せてもらえないかと画策中の私。
ハンバーグを褒めたたえ、シェフの腕を褒めたたえ、ついでに己の好みを伝えて、シェフがその気になるように日々頑張っております。もし私の野望が実現した暁には、ブログにてお伝えいたします！

キュイエール・ダルジャンの紅葉

庭の紅葉

キュイエール・ダルジャンの庭には
カマツカ・ジューンベリー・トネリコの木があります。
知り合いの庭師さんが植えてくれた山の木々。
いずれも落葉樹です。
四季折々の表情がとても豊かなこれらの木々に、
どれだけ豊かな気持ちを味わわせて貰っていることか。
この庭師さんには感謝しかありません。

この木々がとても素敵なので、何という木なのかお客様によく聞かれます。

年を追う毎に、ますますこの木々の表情が日々の生活に大切なものになっていると感じます。

そして今は紅葉、庭には赤くなった落ち葉が一杯！





太陽や夜のライトに照らされた落葉がとても素敵です！
しばらくはこの落葉をどうぞ楽しんでください！
(決して庭の落ち葉を掃く手間を惜しんでる訳ではありません、多分、、)

カルボナーラ・スパゲティー

カルボナーラスパゲティー

キュイエール・ダルジャンのカルボナーラには
カリカリベーコンがドカン！とのっています！



そしてこのカルボナーラスパゲティー、身内ではかなりの定番人気メニュー！
かく言う私も、これの大ファン。
生クリームと卵のトロトロ感・そして胡椒のバランスが最高なのです！

唯一問題点は、やたらに野菜や魚介・肉類などが多い賄いパスタに比べて、具材が少ない事。
（何と言っても、スパゲティー入りナス炒め、とか、スパゲティー入りアボガドベーコンと言う感じの賄いなので・・）

おまけに、上にのっているカリカリベーコンは賄いには乗らない・・・

いつかカリカリベーコンの乗っている正統派カルボナーラスパゲティを
食べてみたいものだと、私は夢見るのでした。