もう何度も作ったことがあるのですが、簡単に作れるマーブルケーキを今日もまたまた作りました
材料にホットケーキミックスを使うので、他の材料が少なくて済みます。１つのボールに材料をどんどん入れていくだけなので、作るのも後片付けも楽ちんです
最初は本を見ながら作っていましたが、何度も作りながら自分好みに少しずつアレンジしています
よかったらお菓子作りの参考にして下さい
本来は、１つのケーキ型で焼くのですが、今回はお弁当用のアルミカップを使って、カップケーキにしました。
材料
ホットケーキミックス ２００ｇ 卵 ３個
砂糖 １１０ｇ ココア 大さじ１
無塩バター １８０ｇ（本では１６０ｇ） 熱湯 大さじ１
くるみ ５０ｇ（本では使用しません）
作り方
① バター・砂糖をすり混ぜます。
② ①に溶き卵を少しずつ混ぜます。
③ ②にふるったホットケーキミックスを混ぜます。
④ ③に、きざんで乾煎りしたくるみを混ぜます。
⑤ ココアを熱湯で溶いて④の生地の１／４に混ぜます。
⑥ 型に、白い生地、茶色の生地、白い生地の順位入れて、フォークで生地をらせん状態に混ぜてマーブル模様を作ります。
⑦ １８０℃のオーブンで約７分、その後１７０℃に下げて約１２分焼きます（←カップケーキの場合です。大きさによって変わるので、焼き加減を見ながら調節して下さい。１つの型で焼くなら全体で約３５分ほどです）。
私はバターの味が濃い方が好きなので、バターの量を多めにしています。
ナッツ類も好きなので、くるみを入れるとさらに香ばしくなります