漬けてみました！！

お友達から小梅ちゃん頂きました。







小梅を使って人生２回目の梅干を漬けてみました。





漬けて２時間ほどで酢が上がってきました。






美味しい梅干が出来るといいんだけど・・・

塩を少なめにしたので

カビがこないか心配です・・・

はまると・・・ ♪

こんばんは♪

今日は最高気温３０℃

まだ　過ごしやすい日でした。

日中はエアコン無しで過ごせましたが・・・

夜　網戸にしていると・・・

虫が～　

田舎に住んでいて　

結構　虫嫌いな家族

窓を全部閉め　エアコンのスイッチONですよ～




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ちょっと前に友達からメールが

「手芸や裁縫にに興味ある？

空いてる時間を使って

何か作りながらお喋りしない？」って

お喋り好きだし

編み物・お裁縫もどちらかというと好きなほうなので

参加することに決めた！！

早速　もう一人誘われている友達と材料の買出しに行ってきました。



材料を買ってきたら

もう・・・・

我慢できず


編み出してしまいました。



仕上がったのは







ペットボトルカバー・コースター３枚





今週の集まりまでに編んでしまった・・・

しかも　２個目のペットボトルカバー作成中


はまるととめどなくやり続けてしまう性格

ダメですね～


何事もバランスよくしたいものです！！

梅のコンポート ♪

７月５日（火）　　　　　はれ



久しぶりに　　そうな田舎です。

しかも　予報では

カラッとした過ごしやすい天気・・・だとか


そうなると　いいな！！




さあて　　まだまだテスト期間中なので

お弁当作りは休み　(^。^)


なので　昨日作った

梅のコンポート

をご覧ください。

　梅　１kgのヘタを取ります。




　水に３～５時間つけておきます。




　沸騰した水１㍑に　砂糖　５００ｇ　はちみつ　１カップを入れ煮溶かし
ワイン１００ｃｃをいれ梅を重ならないように入れ
弱めの中火でコトコト３０分煮ます。





　途中アクが出るのですくいますが
梅が崩れやすいので注意（頑張って取らなくてもいいかも）




　煮えたら冷めるまでそのまま放置




冷めたら　保存容器に入れて冷蔵庫で保管します。


我が家では　はちみつがなかったので水あめを大さじ３入れました。

甘さ控えめで作ったので。

疲労回復にそのままパクッと食べてもいい感じに仕上がりました。

冷たいデザート ☆ うめ～

７月４日（月）　　　　くもり



少し暑さに慣れたのことと

ピーカンの晴れの日がないので

エアコンなしでも大丈夫！！


でも　きっと「暑い暑い」っていう日が

そこまで　来てるんだろうね～



子どもたちは学校から帰ってくると

すぐに　冷蔵庫へ直行し

アイスを探してます。


それならと

たまたま　大量にあった牛乳を消費するために

冷たいデザートを作り置きしました。





プリンとパンナコッタ




牛乳が大量にあったので

生クリームはかなり少なめにしました。

暑いときには冷たいデザートは

スルリとのど越しよく入っていきますね(*^_^*)


この日はプリン８個

パンナコッタ１２個作りましたが・・・

３日目の今日

冷蔵庫には

プリン１個・パンナコッタ５個しか残ってません




今日ですべて無くなると思われます。




そして　今年豊作なのは・・・・







うめ


携帯撮影で画質が悪くて申し訳ありません^^;


あちらこちらの枝に鈴なりですよ


実家に送る用に採ってきた梅





この量の倍



ヘタとはっぱを取り除いて

青い梅と少し熟した梅を分けると



こんなたくさん送っていいものか？


まっ　どうにかしてくれるかな　^m^




そして　私も　梅のコンポートを作ってみようと

１ｋｇ取り置きです。




美味しくできるか・・・否か

お楽しみに～　(^。^)

初めての梅酒

６月２９日に生まれて初めて『梅酒』を作ってみました。


畑の梅の木になっていた梅

今年はなり年らしく、かなりの量が採れました。

実家にもみかん箱（５Ｋｇ入ってたやつ）いっぱいに送りました。

困ったことでしょう　（＾ｕ＾）


　　　
　　　


　　　
　　　
　　　



そして、９日目

　　　


あまり変化は見られませんね。

最低３か月かかるそうです・・・

梅酒はあまり飲まないけど・・・楽しみです　(*^_^*)

りんごのコンポート

りんごのおいしい季節は終わっているけれど、「りんごのコンポート」は一年中作っている

毎朝食べるヨーグルトに欠かせない物になってしまった



　　


毎回、リンゴ２個分を作って、約２週間は持つから・・・結構経済的ではあるよね

毎日りんご１個をカットして食べると、１日１個だから・・・それに比べれば、経済的に


しかも、あまり美味しくないリンゴも、コンポートにしてしまえば「うまい」


いずれは、他の果物でもしてみたいな　(*^_^*)


昨日から集団訓練に行っている　いち　が集合場所まで帰ってくる時間ですね・・・どんな感想を言うのかちょっと楽しみです　(^.^)

忘れないうちに

先週の日曜日に、お友達のおばあちゃんに教えてもらったチャーシューの作り方を忘れないうちに、一度作ってみた

忘れないように、ブログにもしておこう



豚バラのブロック肉をタコ糸でぐるぐる巻きにする。





油をひかずに、フライパンで焼く





こんな感じでいいかな



薄口醤油・みりん・水（約３：１：１くらいの割合）でことことと２時間くらい煮る。（このあと、少し水を追加）





約２時間後・・・に煮汁もずいぶん少なくなりました。





出来上がり




今日はまだ食べてません・・・明日のお楽しみということで

煮汁は、先週買った、創味のシャンタンでスープの素を作り、煮汁を合わせラーメンスープになるそうです


これです　　





明日が楽しみ