少し前の事ですが
近くの温泉施設内にプレオープンした
カフェに行ってきました。
おすすめのランチ
籠ランチ¥950
この日のメインはビーフシチュー
籠にはサラダやお漬物に酢の物などの小鉢が6皿
ご飯はおかわり何杯でもOK
今は土日の営業です。
これから改築が入ってリフォームが終われば
平日も営業するようです。
写真にはありませんが
珈琲も付いています。
好みは別れると思いますが
女子は満足できると思います😊
梅サワーに続いて
梅仕事Part2は
梅干しの仕込み
3kgの梅
甘酸っぱい香りが良い
ちょっと熟しすぎた感はあるけどね
アク抜きの後はひたすらヘタをとり
18%の塩と梅を交互重ね
重石を乗せて仕込み完了‼️
こんなにたくさん仕込んだのは初めて
そして4日過ぎ
重石がだいぶ下がってきました。
うまく梅酢が上がっていると良いのですが
今年はたくさん実をつけました。
娘と2人で収穫した梅で
まずは梅サワーを
1時間ほど水につけて
一個ずつへたをとる
のんびり落ち着いてしたら楽しいはずなのに
せっかちな性格があだとなり
焦って疲れた💦
初めてのサワーはリンゴ酢で作ってみます。
仕込み完了‼️
あとは1日1〜2回混ぜまたら良いらしい
3週間後が楽しみです😊
今年 義父が突然他界
これまで義父に頼りっぱなしだった
野菜作りでした。
義父が手入れしていた畑は
手入れが行き届いていた。
義父のように出来るとは思わないが
残してくれた畑
規模は小さくなるけど
旦那と挑戦しています。
そして今日
夏野菜を初収穫
きゅうり🥒とナス🍆一本ずつ
ナスはちょっと不細工ですね！
今夜の食卓にあがる予定です。
帰りの飛行機からの撮影
あっという間の3泊4日
少しは親孝行出来たはず！
今回の帰省では
改めてコロナの影響を目の当たりにした
ガランとした空港
もちろん飛行機も空席が目立つ
那覇空港では行きも帰りもサーモグラフィーでのチェック
飛行機ではサービス一切なし
機内誌もなし
いろんなところで大きな変化が見られました。
自粛規制が少し落ち着いたので
久しぶりの里帰りです。
まだまだ不安はありますが
実家も気になったので
第2波が来る前にとの思いで帰省しました。
空から見る沖縄本島は
小さく感じる
出来立ての第2滑走路に着陸
利用者が少ないので
定刻よりも25分も早い到着でした。
ちょっと前に買い替えた
旦那さんのお弁当箱
550mlのちょっと小さめ
なのでもりもりのぱんぱん
彩りで入れたはずの
ピーマンとパプリカの炒め物が
竹輪の下に隠れてる^^;
1人で食べるお昼ご飯は
ほぼ作らない
旦那の弁当の残りを摘んで済ませたり
コンビニスイーツがあれば
それで済ませたりがほとんど
珍しく1人お昼ご飯で作ったのは
冷やしうどん
作ったと言えるか？
冷凍うどんをチンして
流水で冷やして
お弁当の残りの玉子焼きやら
梅干しにネギ・刻み海苔をトッピングして
これをぶっかけた
暑い日はこれだね😊