青椒肉絲 ☆ 豚生姜焼き弁当

*　青椒肉絲
*　酢ゴボウ
*　ピーマンとシラスの甘辛炒め
*　ひじきの煮物
*　大根葉とシラス炒め



青椒肉絲って牛肉で作ったものかと思っていた。

豚肉で作ったからどうかな～と思って調べてみたら

青椒がピーマン

絲が細切りを表す

だからピーマンと肉の細切りの料理なんだって

なぁ～んだ　豚肉でもよかったんだ！！







冷蔵庫にスタンバイしていた冷ややっこも登場して



やっぱり昨日も居酒屋気分でよるごはん





そして、昨日は突然の高熱で学校を休んだ長男ですが

今朝は平熱にもどっていたのでお弁当持ちで登校です。


　　　◆　豚生姜焼き弁当　◆




*　豚生姜焼き
*　キャベツの千切り
*　卵焼き
*　きんぴらごぼう

なんだか病み上がりの子のお弁当とは思えないほど

ガッツリ弁当

朝からカレーライス食べたくらいだから大丈夫だね　(^_-)-☆







さあ　明日から１０月で衣替え

今年は９月に入っても猛暑日が続いていたから

衣替えが少し遅れそうな感じだったけど

今は長袖じゃないと寒くてじっとしていられません。

急な気温変化で子どもたちの調子もいまいちだし

今夜からお風呂の湯はり温度１℃上げましょう。

ゆっくり湯船につかってぬくもればホッコホコだね

暑くもなく寒くもないこの季節大好き！！

も～らった (#^.^#) ☆ 実家へ

　　　　　　　　９月３０日(木）　　　曇

９月も最終日・・・

９月が終わりで、明日から１０月

今年もあと３ヶ月かぁ～

子どもが生まれてからは月日の経つのは速く感じるけど

４０過ぎてからはもっと速かった・・・

同じ時間なのに不思議だね。



昨日はたっくさんのお野菜をいただきました。







*　ピーマン(緑・赤）





*　小松菜・青梗菜




*　シルク茄子


小松菜と青梗菜がちょっとクタッとなってるけど

どれも採れたて新鮮野菜たちです。

シルク茄子は少しでも傷が入っていると商品価値が下がるので

栽培も大変だと聞いてます。。

実はこれも傷が入っているんですって



我が家も野菜は作ってもらってるけど

いただき物って嬉しいなぁ～

ありがたく大切使わせていただきます。




そして、野菜つながりで

今年はカボチャが大豊作

めずらしい野菜もいただいたので

郵パックで送ってきました。







シルク茄子以外はうちの畑で採れたもの

こうやって並べてみると

うちもいい野菜つくってるな～

ラー油のせ冷ややっこ

　　　　　　　　９月２９日(水）　　　　晴

秋晴れ

洗濯日和

気持ちいい～



しか～し



長男風邪でダウン


診療所で診てもらってきました。

とりあえず「夏風邪」


現在の体温３９．２℃・・・・(＠_＠;)

オヤスミ～



という訳で

今日のお弁当作りは急きょ休みなので



今、私がはまっている冷ややっこの食べ方





お豆腐の上に刻んだネギと食べるラー油をのっけるだけ


ラー油の分のカロリーが気になるけど・・・　おいしい

唐揚げ弁当

　　　　　◆　唐揚げ弁当　◆



*　チキンのから揚げ
*　卵焼き
*　きんぴらごぼう
*　ブロッコリー

昨日、どっさり作った唐揚げ

少しだけ残った・・・もとい

残させた！！




ん～　美味しそうな唐揚げ

チューハイのお友に取っておきたいくらい・・・。

居酒屋料理２日目

　　　　　　　　９月２８日(火）　　　　曇

冷蔵庫に残った惣菜や野菜の片づけ２日目よるごはん



*　ほっけの塩焼き
*　酢ゴボウ
*　きんぴらごぼう
*　バンバンジー
*　焼き万願寺唐辛子
*　リベンジ唐揚げ
*　ほっけの塩焼き
*　スープ餃子

ずらっと並んだおかずだけれど？？？

何だか前日と同じ感じになってるね　(^^ゞ







昨日は畑で採れたごぼうを使って　きんぴらと酢ゴボウに

畑から採れたて「ごぼう」は柔らかくて風味があって美味しいよ～


前回しょっぱくて失敗した唐揚げ

今回は成功！！

レシピはこちらからいただきました。

胸肉・モモ肉どちらでも美味しかった～

お手頃なのは胸肉

そして、ダイエットにも胸肉・・・胸肉の方がいいってこと

だけど、子どもたちはもも肉に食いついてましたね。



そして、私の大好きなブログでお見かけして作った餃子スープ

ホントはワンタンなのですが・・・

買い出しに行ったら、餃子の皮しか売ってなかった・・・さすが田舎ね～

どうしても作りたかったので餃子スープにしました。

でも、包み方はワンタン風で

野菜をたっぷり入れたら、少しのひき肉で３０個の餃子が出来た！！

スープにはえのきも入れて具だくさんのスープになりました。





　

　　


　　　　　

節約うな丼

　　　◆　節約うな丼弁当　◆




ごはんの上に鰻のかば焼きをそのまま乗せると

隙間から白いごはんが丸見えなので

ネギやら卵焼きを散らしてしまえば

豪華うな丼に見えるでしょ・・・　自己満足？





ん～　美味しそうね～


ガツガツ食べる姿が目に浮かぶわ～

ここは居酒屋？ ☆ チャレンジ

　　　　　　　　９月２７日（月）　　　晴



*　秋刀魚の塩焼き(旦那さん）
*　カレイの塩焼き(私）
*　焼き万願寺唐辛子
*　ゴーヤチャンプルー
*　バンバンジー
*　ひじきの煮物


昨日のよるごはん

写真は私と旦那さんの分

冷蔵庫に作り置きしておいたおかずや残り物を

ぜ～んぶ食べました。。。。食べ過ぎた








でも、美味しかった　^^;






突然　スウィートポテトを作りたいと言い出した長男と長女

ほぼ二人で作ってくれました。

材料は教えたけど、分量は適当



ふたりがかりで、せっせとお芋を潰してます。





長男がラップで丸めて



長女がホイルのカップに入れてます。


焼きあがったスウィートポテト

ちょっと甘かったけど美味しかったよ！！


次男は手伝おうともせずせっせと食べてました。。。まったく　も～

ガッツリよるごはん ☆ あさごはん

　　　　　　　　　９月２５日（土）　　　雨



*　蒸し野菜（カボチャ・キャベツ・にんじん・ブロッコリー・エリンギ）
*　フライドチキン
*　ひじきの煮物
*　きんぴらごぼう


涼しくなってきたので温野菜

久しぶりに蒸籠を使って野菜を蒸しました・・・が

蒸し過ぎて色が悪くなってしまいましたが

柔らかくて美味しかった。






蒸し野菜には「エバラ蒸し野菜のたれ・バーニャカウダ―」をかけてみました。




初チャレンジ

ケンタッキー風のフライドチキン



衣に入れた塩が多すぎてしょっぱかった～

カッリッカリの衣はハマりそう

これはもう一度チャレンジして成功させたいな！！



そして、昨日もあたたか～いお味噌汁

玉ねぎ・人参・カボチャ・さつま芋・キャベツ・薄揚げをいれたら

野菜のうまみと甘みが美味しかった。







今朝はひさしぶりにお弁当作り休み！！

あさごはんだけに時間が使えたので

ハム・ベーコン・ウインナー・ゆで卵・スクランブルエッグときゅうり・レタス

を置いといてそれぞれでパンにサンド


これは私のあさごはん



よくばって入れすぎた・・・









先週の水曜日だったかな

長男が「コンタクトにしたいんだけど」と言ってきた。

ちなみにわがやで近視じゃないのは私と長女だけ

男子はみんなメガネ・・・しかもド近眼



長男に関して言えば

普段はまったくメガネをかけずに生活していて

授業中だけかけるとうい生活をしている。

剣道のときにはメガネ無し

剣道で大事な間合いは勘でとっていたみたい・・・

でも水曜日にあった剣道の錬成会で

裸眼で試合をするのに限界を感じたようで

突然のコンタクト宣言になったようだった。



さっそく　今朝眼科に連れて行った。

初めてのコンタクトなので時間がかかる事を考え

９時の予約で・・・・



時間通りに診察に入り、しばらくすると

知り合いの看護師さんが

先生の診察とコンタクトの出し入れの練習で時間がかかることを知らせてくれた。

そして、長男の視力も

０・０２　　(＠_＠;)




よく今までメガネ無しの生活してたよね・・・

いったいあなたの眼に世の中をどう見えていたのか

私には見当もつきません・・・。



１時間半もあればいいかなと思い

１１時前に眼科へ迎えに

待合室にはいない


まだ練習中のよう




時はながれ・・・・ること１時間


１２時すぎ

ようやく出てきた


コンタクトの出し入れにかなりてこずったみたい



長男「入らないんですけど」

看護師さん「目つぶってるよ」


長男「あれ　やっぱ入らない」

看護師さん「おしい　もうちょっとのところで目つぶってるよ」


長男「あれ　まつ毛にかかってるのかな入らない」

看護師さん「まつ毛長いけど目つぶってるよ」



どうも、もう少しのところで瞬きするみたい

看護師さん「反射神経いいね～　でもここではいらないかな」・・・ナイスアドバイス！！




悪戦苦闘の末　　コンタクトの出し入れに３回成功して

診察室から出てこれたのが１２時過ぎでした。


長時間にわたり嫌な顔もせずに長男に付き合ってくれた看護師さん

ありがとうございました。


たまたま知り合いの方だったので助かりました。

帰る時も笑顔で

「慣れたら大丈夫だからね」と言ってくれました。


今日から大丈夫かな～




コンタクトをして外にでた長男の第一声は

「山の木の葉っぱが見える」って感動してました。

それが普通なんですけど。


でも、この言葉

次男が小学校２年生の時

メガネを作った時に言った言葉と同じだった

和食よるごはん

衣替えをしていないので、半そでで過ごしているのですが

じっとしていると・・・ちゃぶい

３日前まで真夏だったのに１日だけ秋で今日は初冬を思わせる空気

今年の天候どうなってんのかな？



昨日のよるごはん

今年は高価なお魚　さんま　にしました。

でもね～　半額だったので３匹で２００円・・・少し安くなった？

最近はテレビでもあまり取り上げられなくなってきてるから

さんま　日本の近くにやって来てるのかな？






*　秋刀魚の塩焼き
*　きんぴらごぼう
*　鶏皮炒めカレー風味
*　バンバンジー
*　具だくさん味噌汁



　　◆　秋刀魚の塩焼き　◆



　　◆　きんぴらごぼう　◆



　　◆　鶏皮炒めカレー風味　◆



　　◆　バンバンジー　◆



　　◆　具だくさん味噌汁　◆

高校男子弁当 ☆ スウィートポテト

　　　　　　　　９月２４日(金）　　　　曇


　　　◆　高校男子弁当　◆




*　ひじきごはん
*　チキンカツ
*　ネギ入り卵焼き
*　ウインナー
*　カボチャ麺つゆソテー
*　ブロッコリー・プチトマト




何気なく使っているけど

ウインナーを刺しているピック

高校男子に使うにはかわいすぎる？

１００円ショップに行くと

かわいい・便利なお弁当グッズが並んでいる

ピックにバラン・カップ・おにぎりの型などなど

１００円(１０５円税込）で売ってるんだもんね

このピックは１００円ショップのお弁当グッズ売り場で見かけて

思わず買ってしまった物でした。

かわいらしさ倍増だよね・・・本人の気持ちはどうだか知らないけれど　(^^ゞ






秋を代表する野菜のひとつ　さつまいも　が採れました。

さっそく作りました。


　　　　◆　スィートポテト　◆　




年に一度作るスウィートポテト

材料も分量も適当なので

味も毎年違っている

今年はどうかな～




味にうるさい次男がいきなり２個食べた　(+o+)

「結構いけるね」・・・上から目線の言葉かよ

まいどまいどそんな感じだけど次男が食べれたことに

心の中で　ガッツポーズ　でした。

20%OFFで豪華だね～♪

今日は一日涼しかった～

外に出るとすっかり秋の空気

あいにくのお天気ですが、すごく気持ちいいです。

暑い夏から涼しい秋を迎える時

寒い冬から暖かい春を迎える時が好きです。

四季があるからこそ味わえる瞬間ですね。



昨日は近所のスーパーで買い出

サーモン・ネギトロ・スルメイカの刺身が２０％OFF

生協で冷凍イクラを買っていたので

ばら寿司にしてみました。





緑色の食材が無いのでちょっと淋しいけど

イクラがあると高級な感じがしますね。






キノコのかきたま汁と一緒に・・・。

涼しくなると食欲も・・・。

多めに作っていた寿司飯も３人で完食

うちでお米作ってるから良いけど

普通の家だったら

家のエンゲル係数５０％行くんじゃないの～(^^ゞ

部活弁当

　　　　　　　　９月２３日(木）　　　雨


　　　◆　ハンバーグ弁当　◆



娘のお弁当に入れた蒟蒻ゼリー、ラップでくるんだつもりが・・・きちゃなく写ってる


*　ハンバーグ
*　卵焼き
*　ブロッコリー
*　にんじんグラッセ
*　フルーツトマト

今日は高校男子・中学女子弁当です。



「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉通りの日になりました。

昨日との最高気温の温度差は１０℃

かなり涼しくなってます。

いつもは、錬成会の時はおにぎり弁当にするのですが

涼しければ普通のお弁当でも大丈夫かな～



しかし、このトマトでかすぎて

蓋をするときに潰れたようなきがする・・・。



お弁当を毎日作っていて

「あ～　お弁当作り休みがほしいな～」と思うけど

考えてみれば、子どもたちも休みが無いってことで

子どもが頑張ってるんだから、私も頑張らなくては！！

ってことは、先生方も休みなしか～

本当にありがたいことですね。

豪華 ♪カレーチャーハン

炊飯器に炊きすぎたごはんが大量にあった。

それを消費するには、やっぱチャーハンでしょ～

冷蔵庫に半額で買った　「牛肉の切り落とし」

夕方買い出しにいって買ってきた　「半額の味付けカルビ」

これを使えばいつものチャーハンよりグレードアップ

味付けはカレー風味






前日の残りのスープを添えて出来上がり！！

上に乗っかってる「味付けカルビ」

「とっても美味し～」って子どもたち

よかったよかった！！

ガッツリ食べてくれて！！




と　思ったら


1時間後・・・長男



ちょっとまだ足りない



ラー油かけごはん食べるわ　　ってさ　(-_-;)



帰って来た時に言っていたあの言葉忘れたか



「俺少し痩せるから」・・・・ムリだね







午前中晴れていたのに

今はどしゃ降りの雨・・・すごい勢いで降ってます。

今夜は中秋の名月なのに・・・見れそうにありません

ソーメンチャンプルー

　　　　　　　　９月２２日(水）　　　晴


　　　◆　ソーメンチャンプルー弁当　◆





*　ソーメンチャンプルー
*　ひじき入り卵焼き
*　ブロッコリーマヨ炒め


お弁当にソーメンチャンプルーを持ってくる子はめったにいない！！

って言うか家ぐらいだよな～

だから、お弁当に持って行くと必ずと言っていいほど

友達に分けてあげるみたい。

一人分作るも、二人分作るも手間に変わりはないので

今日は２人前持って行ってもらいました。






２日ほど前から暑さが戻ってきました。

ちょっと動くと汗が～

彼岸のに入ったというのにこの暑さ

そういえば、彼岸の頃に必ず咲く花

ヒガンバナ（マンジュシャゲ）は咲いているのかな？

気がつけば、いつも彼岸に合わせて

地面からシュッと延びた茎を地上に突き出して真っ赤な花を咲かせている

ちょっと変わった姿の花

ちょっと気にしながら車の運転してみよう。

今年の異常な暑さにも変わりなく花を咲かせてくれているかな？

ハンバーグ ☆ すご～い

よるごはんのメニューってみんな何時考えるんだろう？

私はその日の午後・・・しかもギリギリの時間で考えることの方が多いかな～

節約のためには1週間の献立を考えたほうがいいのかもしれないけれど

横着者の私には1週間の献立をたてて買い物をすることなんて・・・ムリかなぁ　(^^ゞ

買い出しに行ってようやく献立が決まる事も多い

昨日もそうだった

ちょうどお買い得の「合びき肉」があったので

ハンバーグに決定

食欲旺盛の子どもたちなので、小さなハンバーグにするよりも

１個でっかいハンバーグにした方が食べ応えがあるかな？と思って

昨日はでっかいハンバーグにしてみました。




*　ハンバーグ・トマト
*　具だくさんコーンスープ
*　焼き野菜（ズッキーニ・カボチャ・エリンギ
*　きゅうりと鶏胸肉のバンバンジー風



こちらみかけてハンバーグにえのきを投入！！

野菜嫌いの次男まったく気づきませんでした　(^O^)/

やった～

なんだこの達成感！！・・・勝ったって感じです！！

こんなことで喜んでいいのか～？と思うけどね　(-_-;)





そして、節約になっているかどうかは別に

使い終わった薬味ねぎの根っこの部分を水につけて育てていた。

これこれ　↓




４日後には




トッピングくらいならいつでも使えそうな勢いで育ってます。

すごいですね！！

植物の生命力っていうんですか？

大活躍のねぎの根っこです。