ベーコンチーズエピ

焼きたてのパンはやっぱりおいしいです。
１次発酵まではお任せ

細長くのばして、中にプロセスチーズとベーコン、黒コショウを入れて閉じます。
２次発酵させてから、はさみで深く切り込みを入れて交互に開きます。
　　　　　　　　　

はさみでぱちんと切り込みを入れるのは、快感です。
焼き上げると、ちゃんとエピパンができました。
　　　　　　　　　

黒コショウをミニすり鉢でつぶすのも、けっこう快感。ごりごり
飾り巻き寿司に包丁を入れてうまくできたときも快感。すとん　すとん

ぱちん　ぱちん。ごりごり　ごりごり。すとん　すとん。
リズミカルな音に酔いしれる時は、小さな小さな小さな幸せです。

夕ご飯に少し味見、黒コショウがきいててGood！　
明日の朝にたくさん食べます。