オレンジ

center>ピッツェリア　童人夢農場
（ピザハウス　ドリームファーム）
ピッツア（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんばんは。　薪焼き石窯料理の童人夢農場の山羊さんです。
今日は明日、津久井湖観光センターの第二駐車場で行なわれる「津久井逸店　昼市」で販売する「チョコ＆オレンジ　ケーキ」を作っていました。
　販売用は紙皿製のトレーに流し込んだものですが、童人夢農場でのデザート用は普通のケーキ型で焼き上げたものです。

　童人夢農場ではオレンジをオーブンで焼いた物を作っていますがこれが美味しいんです。





　これを一枚、紅茶に入れると、香りと爽やかな酸味と甘味が溶け出し、寒露です。
　それをケーキにもお付けしてます。
オレンジ＆チョコケーキはさっぱりとした甘さと、ビターチョコの苦味が口の中でコラボして絶妙な甘さに変わります。





　それに引き換えオレンジケーキはオレンジの甘さとコアントローの香りで幸せな気分になります。





　このところ柑橘類の大幅な値上げで苦労してます。
そんな中、ぜひケーキを味わってくださいませ。　　　ＣＩＡＯ

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有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
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