「コシナガマグロ」を食べました

我が菜園のハーブ畑

なかなか手が回らなくって　草ぼうぼうで

そんな中でも　綺麗な花を咲かしています。

 

タイムの花

 

オレガノの花

 

コロナ禍以来　

週に１回から２回のお買い物になって

夕飯のおかずに「お刺身」は

その日に行ったスーパーでお気に入りの

お魚に出会った時が

その日の夕飯のおかず「お刺身」に

なります。

 

昨日　お刺身コーナで

大きなお魚の４分の１のサクがあって

これ～とパッケージの魚の名前を見ると

「コシナガマグロ」

 

初めて聞く名前だけど　

でも　美味しそう～と買ってみました。

「漬け」にしようと・・・

 

夕飯の用意の前に

「漬け」の用意をしながら　

「あとにどんな調理が美味しいのかな？」と

検索すると　

「唐揚げや煮付けにしても美味しい」と。

 

そして食べた人の体験談に　

「お刺身で食べたら　何かの菌で家族が全員　

食中毒を起こした」との

記事を見てしまったのです。

 

こうなると「火を通さない」と

で　生姜いっぱい入れて「煮つけ」にして　

最後に青ネギをいっぱい入れました。

 

 

「シーチキンの食感だね」と。

美味しかったです。