昨日 収穫して来た野菜類を
あれこれと処理も農婦の仕事です。
昨日はトマト
台風の雨で 水を含んで弾けたトマトを
湯通しして皮をむき 細かく切って冷凍。
ミネストローネやスープなど煮込み用です。
痛みのないのは丸のまま冷凍します。
夕方 菜園の帰りに立ち寄った次女が
トマトが美味しいから塩コショウだけで美味しいわ。
これから夕飯よ！と
私も今日ミネストローネを作ります。
そして今日は朝から バジルのオリーブオイル漬け。
フードプロセッサーでオリーブオイルと一緒に
撹拌して冷凍。
ピーマンも
千切りとみじん切り
１回のお料理に５個のピーマンとして
それぞれ ４包みずつ冷凍しました。
バジルの花
一番初めに 買ってきた苗を植えたのが 大きな株になって
花がいっぱい咲き始めました。
もうこうなったら 葉っぱが固くなって使えません。
私が種まきをしたバジルがいっぱいあって
それから葉っぱを摘んで来て
楽しんでいます。
野菜だけでなくて釣った魚もだもの。。。
釣りに行けないよ～～
今も主人がパソコンで釣り場検索してました。
何時も行ってたところの傍の海水浴場で
先日 禁止なのに事故があって。
駐車場も閉鎖になってるんじゃないかって思うんです。
いい釣り場だったのに・・・
早く釣りに行きたいです。
まるでシェフみたい。(^^)
早く釣りに行けると良いですね。
食べ物は大事にしなきゃならないので
買ったもので使った残りは 冷凍したり
保存を考えますよ。
苦労して作ったものですからね。
今夏は体調いまいちでコンポストへが多くて(;^_^A
動物に齧られたりもあり・・・
元気が出ません。
いつもの年は、冷凍保存など一杯しますのに！
でも、ちょっとは元気になってきたので秋までには間に合うかも(*^^*)
ちょっと涼しくなったので 体調も良くなられるんじゃないでしょうか。
赤紫蘇ジュースも元気が出ます。
秋になったら頑張ってください。