オルニチン

オルニチンは、肝臓の疲れを取る働きのある物質らしく、シジミが極めて含有量が多いらしい。キリンビールからはしじみ900個分のオルニチン含有の「キリン 休む日のAlc.０．００％」が発売されるほど。

でも根本はオルニチンを十分摂取することではなく、週に二日、休肝日を設けることらしい。350ml缶のビールに含まれるアルコールを分解するのには3時間かかるらしく、もっと強い酒ではさらに時間がかかるとのこと。