帳場の山下さんの魚河岸日々雑感

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市場は明日で終わり。

2023-12-29 22:18:23 | 日々雑感

ピークは今日だったかも。銀行回りするのに外に出ざるを得なかったけれど、マジで歩けない明日も人出は多いだろうけど市場が明日で終わり、31日に持ち越したくないからそれなりの仕入れをするんじゃないかという感触。まぁ、店によるだろうけど。

 

ぶり大根は、神土井先生のレシピで。でも調味料の順番見逃して、全部一緒に入れちゃった、しまった……醤油は最後なのか…… そして、キャベツ丸ごと買ったら三回はロールキャベツ、最後はコンソメスープの王道。良いおだしが出るのでベーコンは忘れずにね

 

のえちin洗濯かご