珍しく肉まんを作りました。
皮はホームベーカリーにお願いして
捏ねている間に具を作りますが
豚肉、筍、えのき、長ネギ、生姜です。
生姜は粉状のをちょっと多目に使いました。
長ネギも多めにして 薄味でもピリッとした感じにね。
包み方に関しては あまり考えないようにしてね
なんか上の方ばかり厚めになってしまいました^^;
アールグレイ紅茶とドライ無花果入りのパンも焼きました。
でも 膨らみ不足かな？
発酵時間を長く出来るといいのに～
どうもね 具が多いと膨らみが悪いわ。
香だけは良かったです。
ブレイドがね 匂いにつられてやって来たのですが
ちゃい！っと手をだしたら 切ったパン辺が飛んで行ってしまいました。
一体どうやったんだ！？
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