山クルミ

大町に住む叔母・・・昨年亡くなった母の妹・・・が、たくさん山クルミを拾ってくれました。毎年、むいた胡桃をくれますが、この冬は肩の手術で入院の為、その作業が出来ないのでクルミのままよこしてくれました。ストーブの上で炒り、口が開いたのを、刃物で切り分け、千枚通しで堀出しました。この冬も、味の良いクルミダレが作れてありがたいこと！！！クルミ味噌も最高に美味しい！！おばさん　ありがとう。。。

　　

　　

　　
小谷の山の恵みに感謝！！　大町の胡桃でした！！

秋の収穫

秋晴れの一日、大根４種類と野沢菜を取り入れました。雪に降られると、大根は大丈夫ですが、野沢菜は茎が折れてしまい、漬けるのにひと手間ふた手間も掛かりますから気持ちが急ぎました。

　　
雪をかぶった、白馬乗鞍、小蓮華岳、畑のまわりは晩秋ときれいな日でした。大根も大きく育ってくれてうれしい気持ち！！

　　
赤大根・・・紅しぐれ・・・とか言われて、この頃有名なようです？？

　　

　　


　　

野沢菜を一株づつ根元から切り落として５０キロほどを収穫しました。いま美味しくつかりこんでいます。醤油漬けと塩漬けにしました。食べに来てくださいね。