春の恵み

五月もなかばになって、

小谷の山に山菜の季節がきました。

ゼンマイ、ウド、コゴミ、チヤンメロ、コシアブラ、わらび　、
下処理が一手間の山菜ですが、今だけの限定食材を味わう季節です。

アク抜きして、美味しくいただいております。
















短い季節の恵みがいただけて感謝です。

食べるよりも、採集しやすい山菜を採るのも楽しいですね。

でも、かなり危険なところにしかない物もあり、危険と背中合わせの山菜取り、、、
気をつけてやっております。

渓流の恵み

山桜が散り初めて、木々の新芽が出始めてきました！　若葉の色のなんと多色なこの季節に、釣り人が、沢の恵みを求めて訪れます。
釣れて良し、釣れずも良し？やっぱり釣れたら最高でした！

イワナにコゴミに、チヤンメロ、栂池のご馳走の季節が来ました！














冬中、沢の石の下で身を潜めていた岩魚や山女が、釣り人の餌についついだまされて？？
そんなにもお腹がすいていたのでしょうか？？？

漁協では、かなり放流しているようです、、、釣りを楽しみにおいでください！！

春一番の山菜ヒル

ヒルなんてへんな名前ですが、小谷では、このネギ類のことを、昔？からヒルと呼んでいます。ノビルとは種類が違います！

採取して、土を洗い落として、根を切り落とし、さらにきれいに洗って、色々に調理いたします。

おしたしが一番美味しい！シンプル　イズ　ベスト　って、確かですね。

今日はたまごとじ








　








春一番に出でてくる、チャンメロと同じくらいのときに出てきます。

雪が消えて出てくるこのヒルを食べられるのが春の楽しみです。
緑を口にすると、元気になりそうな気がいたします。冬中の雪の重みに耐えて出てくるのですから。。。

サクラ

４月の終わり近い頃、近くの素敵なサクラをみて来ました！
このあたりは、山桜が多く、ピンクが鮮やかです。

湖畔にうつる様子も風情があって素敵な眺めでした！
















お花の下で、コンビニランチを食べながら、友達とおしゃべりして

湖畔一周２キロ強、、、素敵な散策をして来ました。