おはようございます。
今日も良い天気ですね。
干からびないようにしないとっ。
シューマイの皮で包んで、こうやって焼きます。
入れるのは水ではなく、熱湯を入れてください。
それをポン酢で食べます。
私は一味やゆず胡椒を入れたりします。
たこ焼きも餃子も同じですが、
タレが濃いと、全部その味になってしまいます。
たこ焼きはマヨネーズ。
餃子は餃子のタレ。
それをすると、本当の味がわからない。
だからそのまま食べたり、
ポン酢につけて食べたりするんです。
本当に美味しいものは濃いタレなんか要らないです。
須山 洋平