こんばんは。
今日は全国的に雨なんでしょうか？
一日中雨が降り続いていました。
明日からは晴れるのかな？
『株式会社 亻にんべん』さんがやっている、『日本橋 だし場』です。
バーのようにだしを飲むところなんです。おもしろいでしょ？
おじさんがカツオを削って鰹節を作っています。
こちらには色々な味のだしの素があります。
このお店は東京の日本橋にあります。
バーのように100円でダシを買います。
まずはだしだけを飲み、だし本来の香りや風味を味わう。
次は塩やしょう油などで自分好みの味付けにしてだしを飲む。
この会社なかなか粋なことするでしょ？
私はこの会社の発想は素晴らしいと思います。
普通はだしを味わうだしバーなんて思いつかないですからね。
本当におもしろい発想だと思います。
うちもだしやだしの素をよく使います。
その中でも特に使うのが白だし。
ですので白だしを多めに買いました。
その他のだしの素や鰹節も買いました。
帰って味見をしましたが、やっぱり美味しかったです。
東京へ行ったときはまただしバーへ立ち寄りたいです。
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町19-9
代表取締役 須 山 洋 平