初ケーキ 栗

お布団干して、午前中に走れて、午後にケーキを焼きました。今年初です。

年末に栗の実を蒸して、ほぐした物を頂きました。ミルクを足して、裏ごしして、栗のペーストにしようかと考えましたが、手間がかかるので、そのままになっていました。冷蔵庫のお豆腐が、賞味期限になっていて、硬い豆腐なので、栗と一緒にケーキにする事にしました。栗、オイル、ミルク、豆腐、黒砂糖、卵１個をブレンダーにかけ、粉も少なめで焼きました。

少し、栗の渋味がでていますが、上出来。とても贅沢なケーキです。