真鯛の刺身に擦りおろし檸檬

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先日志麻さんの万能調味料、冷凍レモンのすりおろしを真鯛の塩焼きに漬けた

が、今日は真鯛の刺身につけてみた。

冷凍庫から出した凍ったレモン

おろし金でおろすと、パウダースノーのようにサラサラです。

少し時間を置くと、熔けてきて綺麗なレモン色に

刺身にのせ、少しネギを散らして、九州の甘い醤油（フンドーキン甘口）

焼き魚も美味しかったが、刺身はさらに美味しい。今度は肉じゃな！

で、晩飯はこちら

またしてもペペロンチーノ風枝豆に千切りキャベツにウスターソース、ポテサ

ラ（トマトは飽きた）、味噌汁の具は、人参、大根、コリンキー、もやし、茗

荷で、いつもはゴールデン新庄味噌（米のすり味噌）なのだが、

今日はますや

合わせ味噌（米、麦）にしてみた。

正解！具沢山の時は合わせ味噌が旨い。酒はトリスブラックのハイボール。

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