天ぷら玉子うどんの朝食

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先日、某出汁に書いてあった割合通りに作ったうどん出汁が、完全に関東風の

醤油辛かったので、あの出汁はもう濃い目の鍋か筑前煮でしか使えそうにない。

 

で、今回は、前からかなり好きな「白だし」の１対７（水）の割合でうどん出

汁を作りました。僕は、この濃さ、この味のうどんが大好きです。

天ぷらは昨夜の半額祭りでのけておいた奴。蒲鉾は「生で美味しい」奴。

 

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