国産牛サーロインステーキ

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 父の日に「自分で買ったステーキ」寿司も買ったしママからの差し入れもあり

当日は「多すぎるな」と思って食べなかったステーキを昨日焼きました。

普段は硬い肉が好きじゃけい、と貧乏人の負け惜しみを言っているのですがｗ

父の日なので国産牛のサーロインです。威張るほどじゃないよね、小さくて薄

いもんｗ　

作り方は自分流、オリーブオイルにスライスした大蒜を入れて焦げないうちに

取り出し、その油で、網の目に包丁の裏で叩き、塩コショウしただけの肉を強

火で裏表焼き、焦げ目を確認し、火を止めてフライパンに蓋を ２~３分してお

おくと自分好みのミディアムが出来あがり。皿に移して取り出していた大蒜を

乗せ、わさびと悩んだが、今日は粒マスタードで食べてみた。

旨い！が少ない、すぐに無くなったｗ　やっぱし次回は、オージービーフかア

メリカンビーフにしよっと。

野菜はキャベツの千切りと、セロリの浅漬けにほんの少しのポテサラ（スーパ

ーで６５円だから、大匙１杯くらい）

もう１品は、４割引きになっていた「小いわし」と、夕べ漬けた白菜。小いわし

に白菜の漬物で白飯我慢は辛かった。だから、こんな妄想をしたんよ。

 

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