ワッフルな気分

朝の光につつまれて、
甘い香りのワッフルに苺をそえていただきます。

もちもち、ふわふわ

2015-03-30 21:11:01 | 日記

いだたいたシフォンケーキがもちもち、ふわふわっと美味しく、私もこんな美味しいシフォンケーキ作れたらと刺激をうけ

                

もうちゃんとこれで作ってみてね、ってシフォンケーキと一緒に入っていた桑名のもち小麦粉も入っていましてさっそく使ってみました。

 

                    

もっちっと感は出たのですが、ふわっと感が無い感じ

                     

 

三重に行ったとき作った方に作り方を聞いたら、桑名もち小麦粉と普通の小麦粉の割合を変えながら何度も作って見られたとのこと

やはりなんども作ってみていい割合を出して美味しいシフォンを作られてた

                     

私も桑名もち小麦粉と普通の小麦粉の割合をいろいろやってみる事に普通の小麦粉10に対して桑名もち小麦粉1から始めてます。

                     

 

シフォンは卵黄と卵白の料もいろんなレシピによってちがいます。そんなことも試したりしながら作っております。

卵白を卵黄より大目使って作ってみるとふわふわになりましたが、なんだかしっかりしてないシフォンに

    

 

                       

                       

卵白をうまく混ぜ合わせないとこんな穴があいたりして・・・

 

図書館で借りてきた 「ま

                       

                        

    

いい感じに出来上がりました~

                           

一応同じ味ばかりだと、シフォンケーキが食べれても「作り過ぎでしょ」っとなりますから抹茶味やブルーベリー、バナナなど味をかえたりて  

「ま                          

 その後もいろいろと作っていますがもちもち、ふわふわまだまだです(^。^;)                        

 

  


キュン

2015-03-21 20:46:25 | スイーツ

姪っ子がお菓子作りに来て切れて

姪っ子の息子くんは今回、渦巻きクッキーを作りました~

なんとか・・・うまく渦巻きになったかな、なったね(^^) 

春には中学生になるのだから、いろいろできる。

早いね~ 

 

お昼は、姪っ子の息子君の希望によりピザ

今回はいつも通りのゆで卵とじゃが芋、

パイナップルは主人が好きなので、姪っ子がパイナップルの缶詰を持ってきてくれておじちゃんの為にたんまりのっけてくれてましたぁ

いつもはみなパイナップルの好みでないので少な目なのです(^。^;)今回主人分ガッツリあって幸せそうでした。

酢豚にパイナップル、ポテトサラダにフルーツなどなど料理にフルーツ入るの好き嫌いありますね~

私はあってもなくてもどちらでもいけます~

  もう1枚はトマトとほうれん草ときのこちょっと本格的な感じ

美味しいチーズだときっともっと美味しいだろうなぁ

姪っ子はスイーツの本を持ってきてバナナを輪切りにしていれるバナナケーキを作ってみたいと作ってました。

輪切りにすると、バナナが口に入った時とろりとする。これもなかなかいけます。 

                

このバラのチョコ

いただいたのですが、箱を開けたとたんもうキュンでした

                 

なんてかわいい、これをパクリンと頂いてしまうにはもったいない、ケーキにいやカップケーキに使うとと思うと胸がわくわく

                      

さらに桜パウダーもいただいたのでもう~たまりませんね。

 

そんな時、姪っ子がきてくれたので

おばちゃん、このちょこでカップケーキ作りたいんだよね~とネットでかわいいカップケーキの映像をみせて

バタークリームに色つけて・・・ピンクは冷凍のラズベリー汁で紫は冷凍ブルーベリーの汁で桜パウダーも桜味でさぁと姪っ子を誘って

抹茶を姪っ子に作ってもらい、私はプレーンのパウンドケーキのレシピをカップケーキに

バタークリームのレシピを姪っ子がネットで調べてくれたので、それを使って

              

抹茶はぷっくりなったけど、プレーンのパウンドケーキの方は焼き上がりちょっと生地が下がってしまいました。

バタークリームを塗ってからかわいく飾り付け~

                               

ブルーベリーの紫がきれいになり、ラズベリーをもう少し加えてピンク色をもっと赤色にしたい感じですがかわいいピンク色になりました。

桜パウダーはやっぱりラズベリーのピンクって言う色より桜色になるんですね。味もほのかに塩っぽい味 

葉っぱのチョコは神戸に行ったとき紹介してもらったチョコレート専門店でお買い得袋のチョコに入ってたものを使ってみました。 

これもかわいい~

               

               

               

姪っ子とバタークリームを作って絞り出しにクリームを入れ絞っていくのですが、手の温度でクリームが柔らかくなってしまってうまく模様ができなくなって2人でてんやわんや

姪っ子はクリームの模様が手早く絞り出しまた上手

               

冷蔵庫でクリームを冷やしながらなんとか出来上がり~バラのチョコがかわいいさを引き立てております。

今回は娘2人と姪っ子と私の分のみ4個

残りはケーキの飾りに使いたいと思っているので、楽しみ

                   

持ち帰りは深さのあるタッパで保冷剤を使って姪っ子に持って行ってもらいました。

                 

なんだかあわいいろとバラチョコにキュンとしちゃいます

冷蔵庫で1日おくと、バタークリームがしっかりとして形がくずれないのですが、チョコと同じで少し室温に戻してから頂くと美味しいかもしれません~

今度はカップケーキはレモンケーキのレシピで作り、クリームチーズのクリームで作ってみるのもありかもしれないと思うとまたわくわくしてきます(^^)


みんなで一緒に

2015-03-15 20:45:29 | 日記

善行寺付近散策し家に帰って一休み~

白馬からのお友達と合流し

夕飯後主人がアイスクリーム作ろうとアイスクリーム作り

                  

Tさんは熊本出身で白馬の御夫婦の奥様も熊本出身ということだったので是非会えたらと心ひそかに願っておりましたら

白馬の御夫婦は、白馬でロッジをしておられるので土日はお忙しいのですが、この日は開いてるとのことで来てくれたのです。

そして熊本出身のちこさんもちょうどいらしててなんともナイスなタイミグで神様にこんな時を整えていただいて良い時をすごさせていただきましたぁ

朝は白馬のパン屋さんのパンを白馬の御夫婦いただいて色んな味をたのしませていただきました。

白馬のパン屋さんもお話してたら九州出身の方だったとかすごいな~いろんな出会いがありますね。

                   

午前は主人がお仕事ありだったので、天気がよかったのですが家にてリース作り

                    

         

個性的なリースが仕上がりました~

 

                 

                                       素敵~

ブレークタイム

Tさんにいただいたマカロン

チョコを挟んであるのは初めて頂きました。ぱっりとチョコとマカロンの柔らかさが不思議な食感

                

 おしゃれなマカロン、美味しかったです。

主人が帰ってきてみんなで戸隠蕎麦を「そばの実」へ

                  

                         蕎麦団子

                   きのこそば

                  ゆきエビのかき揚げ〟

                  きじそば          

    

天ぷらそばなどなど

お昼時間も遅めに行ったので、ちょっと待ちで、人が流れていい席いただきました~

楽しい時間はあっという間、

神様はいろんな所で働かれておられます。そんな方々とお会いし交わりしたんまり養われました。 


歩いて

2015-03-14 20:32:06 | 日記

ブログで知り合った、東京在中のTさんと昨年、息子のギターのコンクールで東京銀座について行くことになり始めて会い

今回、我が家に来ていただけることになり再会~

北陸新幹線開通初日となる記念すべき日・・・・とTさんも私も気が付いていなくて

朝早くに東京発あさまで自由席に座ってこられ、無事長野に到着

善行寺付近を散策、朝もまだ早く天気もよく気持ちがいい

                      

 

               

ちょっと前までは暖かったのですが、ちょうど雪も降ったりと気温は冷たい、Tさんが暖かなカートンブーツを履いてきても大丈夫かいらといっていましたが、とってもいい感じのカートンブーツ

足元が暖かそうで、なんだか私も欲しくなっちゃいましたぁ

 

善行寺大門町店 八幡屋礒五郎 /やわたやいそごろう店内に入ってみるとスパイスジェラードなるものがあり

万願寺・麻種・生姜・黒ゴマ・ミルク・柚子のシャーベット6種類

これは食べてみるでしょっと麻種・生姜2種類いただいてまいることに~・麻種香ばしい感じ

生姜がちょうどジェラードの甘みとあい美味しい

               

お好きな人はとうがらし・山椒・柚子の七味をかけていただけます。ちょっとだけかけてみましたが悪くはないですが沢山はかけれないかなぁ

ジェラードでおやつし、Tさんと善行寺下のお菓子屋さんめぐり~竹風堂・太平堂・風月堂・ぱてぃお大門などなど

そしてお昼はTさんがジェラードを食べてるとき見つけてくれた善行寺大門町店 八幡屋礒五郎の横町カフェで

 

 

                     

 

                   

                               緑カレー(ベジタブル)

ホウレンソウベースのルウに信州産キノコをふんだんに使用し、蒸し野菜を添えたカレーで
さっぱりとした味わいとココナッツミルクのマイルドさが特徴です。

                    

                              赤カレー(バターチキン)

トマトベースのルウにチキンと蒸し野菜を添えたカレーです。
自家製の七味バターを少しずつ溶かし、コクと辛さの変化を楽しむだそうです。


                     

                     

七味ガラムマサラ~まだ発売されてないそうですが、少しかけてみると風味がありそして辛い

1本、家にあってもカレーなどにいい味だしそうです。

 

帰り道に息子の同級生の女の子が初めた和菓子店 豆暦(まめこよみ)へ

息子がどら焼きなどいろいろ買って来てくれたりして味がやさしくって美味しいので一度行ってみたかった和菓子屋さん

                   

                     

                      

和菓子いいですね~

彼女のお母様とちょっとだけとあるロッジでバイトしてたとき一緒にお食事の下準備をしながら、「娘が和菓子の勉強してるんだぁ 」なんて聞いていたのですが、すごいなぁ

お母様もおてつだいしていいらして、「ちょうど善光寺歩いててここの場所は昔から知っていてお饅頭売っていたところだった」とか「もう店もなくなっていたけどこんなところでお店出せたらいいね」と話していたらお隣おばさまがでてきて家の人の連絡先教えていただいてお話が成立しお店が出せる事になったそうです。素晴らしい。

今回は桜餅、季節販売していたので買い求めました。小豆も優しい味で桜の葉の塩加減がいい感じ香りも良く美味しくいただきました~

また寄らせていただこう。

 


鶴ヶ城

2015-03-08 20:36:38 | お出かけ

主人の所用にて今度は福島までいくことになり

せっかくなので大河ドラマ「八重の桜」で有名になった鶴ヶ城へ

学生時代には歴史の事はまったく興味もないし頭にもはいらない私・・・よく主人に説明してもらうのですが(--)\

今の私は歴史という勉強というより、その時代に生きた人に興味がわくようになりました。

 

                   

                   

   

       

すごいなこの石積み、ここで戦っていたのか新島八重

そして、生き 巡り巡って新島襄と出会いクリスチャンとなる。ずっしりとした石の重みがその時代を物語っているように感じます。

 

       

 

夜は何を夕飯何を食べようかと探しましたが、ホテル近くに見つけたとんかつ屋さんへ

のれんの感じがおいしかもっと思わせといての、一般食堂の味でしたぁ~でもボリューム満点でお腹も満たされいい感じ

 

翌朝は、2年ぶりくらいになるのかな、Rさんに会いに行き、

ゆっくりお茶をしながらお話~遠くにいてほとんど連絡などしていないけれどそんなことなど感じない

2年くらいのあいだにいろんな出来事があったようだったけれど、そんな中に主が働かれ養われておられ守られて生活しているRさん

 

                   

                 

お昼にとってもおいしいクラブサンド

こんどはいつ会えるのかわかりませんがまたその時を与えていただけるように・・・・・きっとその時が用意されていますね(^^)


遊び

2015-03-07 19:17:15 | 日記

久しぶりにじぃじがとひな坊は遊ぶ時間が出来、さっそくひな坊は自転車にのり公園へ

     

    

                    

滑り台を頭から滑り降りる事も出来るようになったし、このトンネルは秋ごろは興味はあったものの絶対に入らなかったのに今ではするする遊んでいる

   

水遊びが好きだから蛇口をひねったけど冬季は水がでないようになっているから、観察してらしい

 

   

これは前ばぁばにトーマスが走るところだと言ってたところ、ひな坊の中で見えてます。線路

                  

    

                 

アッ・・・・

                      

でも、大丈夫~強くなった。

                   

  

じぃじは写真撮りまくり

その後も小学校の校庭で遊び、家に帰ってきて「ママ、ヨーグルト食べたい~」と何やら食べて「眠たい・・・・」といったまま寝てしまいました。ぐっすり

じぃじの体力すごし

何をしてたのっと聞くと「ひなの好きな事させときゃぁ、いい子にあそんどる」とのこと

じぃじは私が危ないと思う先まで遊ばせます、ときおりころんだりし痛みで泣くことはあろうけども、ちろん見守っておりますし助けます。

 

ひな坊のありあまった体力もじぃじにはまだまだかないませんわぁ(^^;)

ばぁばはさくちゃんと楽しく過ごさせてもらい、ぺったりとくっついてくれてかわいかったぁ

たくさんの写真でひな坊の成長ぶりを見させてもらいました~今度は一緒に公園行こう。

 

神様も私達を見守ってくれているから安心していられます。

主よ。あなたは私を探り、私を知っておられます。
あなたこそは私のすわるのも、立つのも知っておられ、私の思いを遠くから読み取られます。
あなたは私の歩みと私の伏すのを見守り、私の道をことごとく知っておられます。詩篇139:1~3

 

ひな坊のように少しずついろんな事ができるよう成長していく姿に

ひとりひとりの経験することも違い、成長には個人差があるだろうけど、日々成長させていただけいることに感謝なのです(^^)


お誕生日に

2015-03-06 19:37:15 | 日記

3月にはいり、意外に晴天が続いて、お山の路上もかわき

待ってましたと「バイクに乗るけど、どうする?」と言われ、「お誕生日だしね~あなたのお好きな様に、、」と言う事で一緒に出掛けることに

暖かく身支度してバイクの後ろに乗ったのですが、さすがに風が冷たくて顔が冷た~い凍る感じで、ブルブル

 

         

            

    

お昼を軽くすませてから、上山田温泉での足湯へ

体も冷えていて足をお湯につけても温まってくるのかなってくらいな感じでしたが

時間がたつとしっかり足からほんわか体全体暖まり、ホカホカしてきましたぁ(*^^*)

                  

いつもは主人が話しかける所ですが、なんだかお隣のおあっばちゃまがあったまったようで足を投げ出して常連さんのような感じだったのでつい声をかけてしまいました。

「こちらのかたですか?」

                 

大正14年生まれ
終戦は二十歳で迎え、23歳で結婚
上山田で生まれ上山田で育ったそうで、ここらのことはなんでもしってるとのこと

家はすぐ、そこ。 一人暮らし、息子さん達もすぐ近くに住んでますからと

90歳のおばあちゃま、元気


足湯で暖まり家までGO

家に着くころにはまた体が冷えて

主人は自家製、露天でゆっくり暖まってお誕生日を楽しんでおりました~

一つ歳を重ねてさらに元気になってるように思うんだけどもねぇ

        

私は薪ストーブにてゆっくり暖まりましたぁ~フー

                  

                           空は夕暮れ、雲がきのこにみえる。

 


清水寺から三重

2015-03-05 19:22:38 | お出かけ

神戸を朝出て清水寺へ

主人は「京都によって金閣寺か清水寺どっち行きたい?」と

ときおり主人に話してたのは「中高の修学旅行を行ったんだけど・・・どこにいったかよく覚えてないんだよね、

中学の時石畳みを歩いてると外人さんがいて田舎者の私はびっくりた、そのびっくりし記憶はあるけどね。京都にいったと思うけど清水寺も金閣寺もわかんない・・・・九州に行ったのだけど写真があるのでオランダ坂を歩いてるって、後はチャンポンを食べた~後はどこにどういったか???」

主人「・・・・えっ!!京都に行って清水寺行ってないってことないでしょ(--)」

私「覚えてない(T T)」 

そんな会話もあり、主人が連れて行ってくれた訳です。

そして清水寺に近づくにつれ、車の中で主人が嬉しそうにしているので「何、そんなに嬉しそうなの??」と言ったところ

「行きたかったんでしょ~清水寺(^^)」

σ(・・?) me? そうか

                

                     

清水寺すごい~

桜はまだですがこうやって写真を見ると薄っすら桜色が

芽吹いてる。

 

                    

平日で朝ちょっと早めってこともあり駐車場へもスムーズに行けたし、ゆっくり歩きながら観光

            

しっかりした足組

そして今も補修しながらもたせる技術もすごいなぁ、実際に見れて良かった。    

                  

通りがかりにソフトクリームを見つけ選んだのは豆腐ソフト

まさに豆腐味のソフトクリームでした。

そんな豆腐ソフトをいただいた後に「なぜ、ここにきて抹茶ソフトを食べなかったのだろう??」そう京都といえば抹茶でしょ、いや豆腐

       

みたらし団子の香ばしい香りに、食べようか思案していると「食べて不味かったらお金はいらないよ」と自信満々のお言葉

「いただいてみるしかないでしょっ」と思わされる。

ぱくりといただきますと

なんとも美味しすぎるみたらし団子、今まで食べたみたらし団子の中で一番美味しいものでございました。おじさまあっぱれ

湯葉と豆腐つくしのお昼

              

             

どれも美味しくって感激 

この後、実は抹茶ソフト・・・駐車場横がお茶屋さんでして、主人が買って来てくれて帰りの車の中でいただきました。苦味のある抹茶で大人味、初めてミルクっぽくない抹茶たんまりの抹茶ソフトでした

 

夜は三重のKくん宅にお邪魔しまして、ずうずうしくも宿泊させていただきましたぁ~

ここの家の方はほんとに暖かく迎えて下さる。

主人がせっかく三重に来て今やってるなばなの里の日本最大級のイルミネーション見てこようといい

Kくんの奥様もお母様も家から10分でいけるし、イルミネーションはすごいとのこと

kくんの奥様は今、梅も見ごろだと教えていただいていたので

イルミネーションが始まる時間まで梅を鑑賞

                 

                 

ライトアップされた梅は見事、なんともかわいい色合い

これだけ見ても来たかいあったと思っていたのですが日本最大級のイルミネーションもすごい

                 

                 

                

               

小雨が降ってましたが、傘とライトの風景もまた素敵

さすが日本最大級のイルミネーション、すごい!

私ときたらば、いやいや別に行かなくてもいいよ~とか言っていましたが、主人の押しがあり行ってみて来てなるほどこれはすばらしいところに連れてきてもらいました。いつもおしりの重い私を引っ張って行ってくれる~

Kくん宅に帰り、美味しい夕飯をいただき、かわいいKくんの娘さんのMちゃんがにぎやかに迎えてくれて

暖かな時を過ごさせていただきました。

ちょうど3月3日  桃の節句   雛祭りで飾ってあった雛人形が素敵に飾られていました。

                

三重のハマグリで作られたお雛様もはじめて見させていただきました。

                   

朝食のテーブルにあったお皿をひょいっと娘さんのMちゃんがひっぱって、あらら~

こんなことは孫ちゃんがいるとよーくわかります。

まったく悪気などありません、こうやって一緒にしゃがんでみてるMちゃんがなんともかわいいのであります(^^)

                 

主人と仲良ししてくれて、恐がり屋さんではなさそうで高い高いなど嬉しそうにもう一回と手を広げてはアピール。それとあの片手の上でふらふらを楽しんるMちゃん、みてる私はドキドキなのです(**;)

Kくんのお母様も奥様も明るい方で突然的な私たちを快く迎えてくださって、なんだろうかKくんをはじめ、そんな賜物をもっている家族

ほんとMちゃんも人なつっこい、みならわないと

朝の時間、奥様とお話もでき、神様の恵みと祝福を聞かせていただきました。主はすばらしい。お世話になりました。

 

お昼は高速のインターで味噌カツ丼をいただき腹ごしらえ

                     

味噌カツドン、カツの揚げ具合もさくさくで味噌は甘めでしたが、ソースではないのはどうかと思ったけどなかなかいけました。

美味しいものをいただき、そして素敵な方々との時をいただきました(^^)

 


神戸へ

2015-03-04 22:08:07 | お出かけ

主人の所用で一緒に神戸まで出かける事に

久しぶりの神戸

長野を1時頃出発

雨が降っていましたが神戸に着くころには雨も上がり夕焼けが綺麗

                

                

所用をすませたらもう夜9時頃になりTさん宅に宿泊させていただいき翌日は

朝早めに出かけ、神戸のお友達との待ち合わせ時間までTさんに教えていただいた場所へ

    

           都会の海

        橋を渡ってずーっと奥に行くと静かな場所に結婚式場

お友達との約束時間まで誰もいない市営の作られた砂浜にて朝の時間を過ごし10時に久しぶりのIKEAで小一時間買い物

展示スペース「ルームセット」の家具やインテリア、キッチンなどがみれ楽しみました~キッチンのシンクもいろいろあったからもういつか我が家のキッチンシンクも変えてもらえたらいいかもなどと思いつつ眺めておりました。

 

お友達の家にて桃ウーロン茶を頂き

ランチは、私の好きなところをリクエストさせていただき ハワイのパンケーキとオムレツのレストラン~エッグスンシングス Eggs 'n Thingshへ        

              

                テレビで見てました

少し並び、ちょっと寒かったのですが外のテラス席で

こんなクリームが山盛りで目をぱちくりしていたらFさんの奥様が「これが食べれちゃうのよ(^^)」

とおっしゃるのですが、食べるまでは2人でパンケーキは食べれてもこのクリームはどうかと目をパチクリ

食べてみるとあら不思議、さっぱりとしたクリーム、甘味が絶妙でシロップともあうし食べれちゃうんですね~ペロリです。

                

            期間限定で5周年Anniversaryパンケーキ「Hanohano Pancake(ハノハノ パンケーキ)」

            ハワイ語で「特別な感謝」という意味を持つ「Hanohano(ハノハノ)」という名前のパンケーキ

                 

                             ポルトガルソーセージ

                    ロコモコ

その後はちょっとショッピング、可愛い色合いでお値段もお安い

                  

 

その後、Fさんが案内して下さってシティーループにて行ってみたかった異人館へ

 

                  

                  

風見鳥の館

                         

ドイツ人の方のお宅だったそうですが、素敵なライトや窓

広々としたお部屋にどっしりとしたドア、建築年代は明治42年

 

萌黄の館

                

                 

明治36年にアメリカの方の邸宅

オーナーが6人変わられたそうで昭和19年に小林さん(元神戸電鉄社長)の住宅となったそうでその時玄関に家紋のステンドグラスをいれたそうです・・・これ小林さんの家紋、フムフム

                  

 

ドイツとアメリカ、ちょっと雰囲気が違いましたが、どちらも素敵なお住まいでインテリアもおしゃれ

中華街にも寄ってもらって初小龍包をいただきました。

一口食べると肉汁が・・・服に・・・やっちゃいました。

ちょっと皮が粉ぽっかった様に感じたけど、初だからまたどこかで違う小龍包いただいてみたいです。

 

                     

                

                           夕暮れ時、海に夕焼け

Fさん御夫婦に案内してもらい神戸観光できました~とってもいい観光でしました

楽しい時間は過ぎて行きますが、その後もまたまたお楽しみが

お泊りさせていただいたKさんとお友達のMさんと食事

初めての雰囲気の店内、ざわざわっとして誰もが遠慮なくお喋りOK

バイクの話に花が咲いておりました。私はまたバイク好きがここにも一人いるのかぁ暑い・・・熱い

                 

 

                  

小龍包も初でしたが、そばめしも初、神戸下町独特の料理らしい、ご飯と麺の組み合わせ ソース味で食べやすい庶民の味、お腹も一杯\(^。^

お風呂も連れて言って頂いて体もぽかぽかになり朝までぐっすり

Tさん、ただ今一人暮らししておられますが、てきぱきと日常をこなしておられすごいなぁと思いました。

忙しい中、私たちを泊めて下り、それもさらりと・・・と感じさせて下さる。Tさんには大変お世話になりました。

神様は短い時間の中にゆっくり流れる時を与えて下さいました。