最近のランチレポート ④

僕のお気に入りのカフェのランチご紹介シリーズです。

今回も最近カフェランチと言うと訪問することが多いカフェのフードです。

◆ プレートランチ ◆



・コーンポタージュスープ
・グリーン サラダ
・豚ロースカツレツのケッカーソース添え
・ジャーマンポテト
・ラタトゥーユ
・自家製パン

これに飲み物が付いています。僕はアイスレモンティーをチョイスしました。

ここでケッカソースについてググってみました。

ケッカソースとは・・・

ケッカソースとは、イタリアが発祥の「冷たいトマトソース」の事。作り方が簡単で、何にでも使えることから、イタリアの家庭の冷蔵庫には、いつも自家製のケッカソースが入っている、というほど親しまれている。

トマト、バジル、ニンニクを使うのが特徴で、イタリアらしい風味や味わいが楽しめます。

また、中にはズッキーニや黄色のプチトマトを入れたりして、自分なりのアレンジを加えている家庭も多い。それぞれの家庭の味が出るソースでもある。

とありました。確かに何にでも合う万能のソースでそれだけを食べてもとても美味しいです。

僕が過去数回このワンプレートランチをオーダーしてメインがポークだったのは今回が初めてでした。

オーダーが入ってからマスターが丁寧に豚肉を叩いて伸ばしそこに木目の細かいパン粉を付けてカラッと揚げてあります。丁寧に叩いてあるので豚肉自体がとても柔らかくサクッとした衣の歯ごたえと豚肉の柔らかさが絶妙でした。

最初はケッカソース無しでカツを食べてみると肉本来の旨味が口いっぱいに広がってきました。

美味しいー！

そして今度はトマトベースのケッカソースを乗せて再び口に運んでみると・・・

ムチャ美味しい〜！

トマトの程よい酸味と甘さがカツをあっさりと食べさせてくれ本当に美味しかった。

スープやグリーンサラダは勿論安定の美味しさでした。

◆スモークサーモンと野菜の冷製パスタ◆



このパスタはサラスパに使うくらいかなり細い麺を使っている。

レモンを少し絞って食べれみるとサーモンごさらに美味しく食べられます。

野菜もトマトを中心にたっぷりとありとてもあっさりと食べやすいパスタでした。スープはやや酸味のあるジュレ風のものでコレが全体の味をとても上手く引き立てていて美味しぬ仕上げていました。

パスタ自体が極細なので食べている感じはイタリア風素麺といった感じでスルスルっと食べられ、食欲の落ちる夏には最高の一皿だと思いました。

暑くて食欲が落ちる季節ですけど涼しいお店で美味しいランチ食べてパワーをつけたいですね！