福嘉の米ナス田楽 "

　　　　　 黒崎街道北詰の横道を入ると福嘉がある　そのお店の人気米ナス田楽です。

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　昔は職場のお昼ご飯で、偶には寄っていた すし屋です。　友人の誘いがあり、もう何年振りになるかしら？　出かけて見ました。

小ぎれいな、玄関は変わりなく懐かしいまま、暖簾をくぐると 「いらっしゃい」と、若い声！カウンターには、３代目さんが、威勢よろしく立っていて、もうだいぶ前からお店に出ておられるそうでした！

　「盆踊りだから忙しい」でしょうと声かけると、「この時間はまだ早いから大丈夫」との事。　大将の事は聞かずに顔も見えないままでした。
　すぐに奥の座敷に通されました・・長く来ないのだから、少しは変わっていて当然ですが、飾り棚の大きな土瓶は、見たことの有る物で、健在でしたし、軸も懐かしいままでした。


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　
　
　　　　　　　
飲物の冷酒とつき出しが出され、しばらく待ちましたが、友人お奨め人気のナスの風呂釜田楽が出てきました。

　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　　　上のふたを開けて食べるのです。

　　　　　　　
　　　　　　　一口食べてみると、とろっと美味しい事！
　ふたをした状態ですが、丸のままで？あげてあるようですが？　外は硬くて食べられないようでしたが、中身はなめらかで柔らかです。でも外見は、ナスそのもので、つやつやで、きれいでした。

　ふたの部分はみがついていてやわらかく、食べる事は、出来ます。
　　　　　　　　
　　　　　　　にぎりに、捲き、さば、タコです
　　　　　　　　　
　　　　　　　熱々の茶碗蒸し。

お寿司に、茶碗蒸しと赤出汁に、あとフルーツが出ましたが、やはりナスの味は最高でした。

　つい先日に、愛媛西条の絹かわなす（水ナス）も、美味しかったなあ　でした。

昔から　秋茄子は嫁に食わすな　と、言われてましたが、どういうことでしょうか？美味しいから食べさせないと・・ 「嫁いびり」の言葉ですかねえ？・・・？　とっても美味しいですから多分そうなんでしょう！

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