くずの花・茹で栗 (21-0912)

 

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くずの花です

 

 

くず（葛）は、マメ科クズ属のつる性の多年草である。

 

昔から大きく肥大した塊根に含まれるデンプンをとり、「葛粉」として利用されてきた

 

 

くず粉にお湯を注ぎ飲む葛湯は、いいですね･･･。

 

 

　ゆで栗です。

 

先日のくり　冷蔵してましたから　今夜 茹でました。　

少し１％の塩 を、入れました。

 

 

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