今日の2食弁当は、砂肝のスパイシーから揚げ弁当とポケットサンド弁当。
砂肝の下処理は竹串を使って時短で。
とはいってもひとつの砂肝はカットすると計4か所の筋を剥くので結構な手間です。
食べやすいようにたくさん切り込みを入れ、下味プラス衣にはハーブとコンソメも加えスパイシーに仕上げてみました。
手間を加え多分、とても美味しく出来ました。
ポケットサンドはバーガー袋に入れてからこの後ラップで包みました。
パンは業務スーパーの天然酵母パンを4枚切りにして作りました。
デザートにあんこときな粉の白玉だんごをプラス。
昨夜テレビで美味しそうなお団子を見て無性に食べたくなり作った白玉団子。
たまたまいただきもののこしあんと買い置きのきな粉があったので夕食後のデザートに作ったのを小分けして入れました。
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