母の日ディナー

昨日は母の日と、倉庫の片付けを手伝ってくれたおじさんへの
御礼を兼ねて「櫻輝庵」さんにディナーに行きました。
私だけがリピータでした

今回は偶然貸し切りになって、ゆっくり食事できてラッキーでした。

夕方に庭の剪定を二時間かけてやって、食事の時はまだ手が震えていたので
写真もピンボケになってます


前回もそうでしたが、お造りは熟成されて出されます。
ぶりの上にある黄色のはたくあん。ぶり大根の感覚で、熟成したぶりと
発酵食品のたくあん、斬新なアイディアの組み合わせが美味しかったです。








車だったのでお酒はノンアルビールだけでちょっと残念でしたが
美味しく頂きました。デザートまで手作り。近くで夜でもお安く
食べられるお店ができて有り難いです。

前回は満席で大将とゆっくりお話ができませんでしたが、今回は支払いの時に
器のお話をしました。骨董のいい器だなと思っていたら、昔から器が好きで
店を出す計画がない時から趣味で集められていたそうです。

土鍋でご飯を炊かれているのですが、私は土鍋ご飯が上手にできないと
言ったら、器と火加減の相性もあると教えて下さいました。

鍋料理の時にしか使わなくなった土鍋を、復活しようかと思います

にほんブログ村