今年も

今月も気づけばもう月末

慌てて毎年恒例の梅ジュース作りを始めました。

去年までは親戚からもらった梅を使ってましたが、今年は母に
頼んでおくのを忘れたので、農協の直売所「きてかーな」で
買いました。

時期が遅くなった分、梅が熟されてすでにいい匂いが漂ってました。

ヘタの処理をして、一晩冷凍して梅・氷砂糖の順に入れるだけ。
冷暗所に置いて、時々混ぜて氷砂糖が溶ければ出来上がり。

氷砂糖はクリスタルとロックの二種類が販売されてますが、ロックの方が
しっかり溶けるのでおすすめ。

氷砂糖の起源は分かりませんが、考えた人は賢いなあと思います。

出来上がりが楽しみ

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