新たな出会い

今日は素敵な出会いがありました

午前中に開店祝いを買いに来られたお客さんがおられました。
私は熨斗付けだけして、事務所でメールチェックをしていたら
主人が呼びに来ました。

お客さんが八日市のケーキ屋さんのパティシエさんで
ケーキの試食をさせてもらえるとの事。
大喜びで出ていきました

母屋は昭和の食器しかないので、映えないのが残念


フランボワージュ・テリーヌショコラ抹茶ウイスキー・白カビチーズと醤油粕のベイクドチーズ
キャラメルと味噌のスフレショコラ・テリーヌショコラ酒フロマージュ

色々お話させて頂きました。将来的には海外にも販路を広めたいとの事で
日本古来の調味料にこだわり、お菓子作りをされているそうです。

どれも風味豊で美味しかったですが、「ベイクドチーズケーキは唯一無二の味ですね」と
言ったら、これをメイン商品にしていると言われました。

酒粕があるから醤油粕があるのも当然なんですが、今まで触れる機会が
なかったので、とても新鮮に感じました。醤油とチーズの香りの融合を
感じるケーキ。

お店ではお酒も一緒に提供されているそうです。
大人がお酒とスイーツを夜にゆっくり楽しめる魅力的な空間みたいです。

隣町の八日市、行ってみたいお店が沢山ありますがまた一つ増えました。

【今日のぽっちゃん】

今朝もぽっちゃんはセンター死守したニャ