酒のさかえや・さっちゃんのコロコロ日記

酒のさかえや店主の嫁のお気楽日記。
日々の暮らしや地元近江八幡のお気に入りスポットなどを紹介

紀州の梅

2011-02-13 14:00:33 | グルメ
今日は時々雪が舞ったり、晴れたりと変な天気
明日はバレンタインなので、女性の来店客が多いです。

仲良しのSちゃんが、和歌山に行ってお土産に
梅干しを送ってくれました。

事前に「梅干しは食べられる?」と聞いてくる辺りが
Sちゃんの気配りはすごいです。

いつものタジン鍋で鱈の梅肉ソースを作りました。
(レシピでは鯛になってけど、家計の事情で鱈)

キャベツのざく切り、玉ねぎを薄切りに鱈(千切り生姜のせ)をのせて
こしょうを全体にふって、梅肉ソース(梅干し2個・お酒小さじ1
みりん小さじ2・醤油こさじ1)をふりかけ、弱火で10分

簡単にメイン料理ができました。

本場の梅干しは、やっぱり美味しかったです。
Sちゃん、マシソソッヨ。コマウォヨ
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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (スマイル)
2011-02-13 21:32:49
お久しぶりでっす!!
これまた、美味しそうなメニューですね。

バレンタインのプレゼント、お酒っていいですね。
私は職場のバレンタイン買い出し係になり、
アリナミンとチョコの組み合わせにしました。
返信する
Unknown (さっちゃん)
2011-02-14 11:43:30
スマイルちゃん、ご無沙汰でした。
会社勤めだと義理チョコで大変ですね。

沖縄には祐ちゃんも、遼君も行ってミーハーな
私はスマイルちゃんが羨ましいと思ってました
返信する

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