食卓シリーズ・第１３部 続・命の入り口心の出口＜１＞歯周病 ８割が患う「国民病」に

西日本新聞より2010年2月1日 食卓シリーズ・第１３部　続・命の入り口心の出口＜１＞歯周病　８割が患う「国民病」に   ■食卓の向こう側シリーズ　第１３部■ 　「朝晩２回、毎日歯磨きしているのに何で…」。ピンクに染まった自分の歯に、思わず叫びそうになった。　福岡市の船越歯科医院で受けた歯垢（しこう）（プラーク）の付着をチェックする「染め出し」検査。普段より入念 . . . 本文を読む

食卓シリーズ・第１３部 命の入り口心の出口＜１＞喜ぶ献立 早食い招く「軟らか食」

西日本新聞より2009年11月24日 食卓シリーズ・第１３部　命の入り口心の出口＜１＞喜ぶ献立　早食い招く「軟らか食」   ■食卓の向こう側シリーズ　第１３部■　「いたぁだきまぁす」。九州のある小学校。給食を前に、子どもたちの朗らかな声が響いた。献立はミートソーススパゲティ、サラダ、コッペパン、牛乳、そしてデザート。「余った分取っていいよ」。担任教師の一言に、スパゲティの食缶の前に . . . 本文を読む

食卓シリーズ・第１２部 価格の向こう側・私たちの生活防衛術＜１＞買い物実験 いい食材は高くつく？

西日本新聞より2009年2月18日 食卓シリーズ・第１２部　価格の向こう側・私たちの生活防衛術＜１＞買い物実験　いい食材は高くつく？ 　昨年１２月に連載した「食卓の向こう側」第１２部「価格の向こう側」には、読者から多くの感想が寄せられました。その声をもとに、パート２の今回は、私たち自身にできる“生活防衛術”を考えます。 　　　×　　　　× 　 . . . 本文を読む