2022/06/05

小さな卵が、三個あったので

トマトと枝豆のオムレツに〜

水菜をグラスにいれて

冷蔵庫で数日たった状態が。。

こちら〜

完熟トマトやプチトマトを

パセリとマリネード

ドレッシングがわりにして

ストック

この塩麹豚チャーシューは

柔らかい仕上がりに

大根おろしとポン酢で食べたい

和風もいいな

ズッキーニが旬ですね。。

ラタトウユや、チーズアレンジの洋風イメージが強かった食材ですが、

くせのない味が、意外にも

和風の煮込みにも

ぴったりとあいました!

こちらは、数日前に

味噌やみりんで味付けした豚肉を冷凍庫から取り出し、

ある野菜(今日は玉ねぎと古くなってたピーマン)とズッキーニでとろ火で煮てみました。

焦げ付き防止に、私はついつい

お水をいれてしまうのですが

野菜とお肉を馴染ませ

じんわりと出る野菜の水分だけで煮るのが理想的

お持ちのお鍋と

入れる野菜の水分とで

一人問答しながら

作るといいかもしれません

明るい空

３月から始まっていた

住居の大規模修繕が

やっと終わった。

建物全面に張られたシートを

とって、部屋も明るくなり

はればれ。

まるまる２ヶ月！長かったー。

新緑をすっ飛ばして

空はもう夏に近づいているよう。

コーンミールと米粉のブルーベリーマフィンを米油を使って焼き上げた

オートミールと豆乳で一口サイズのエナジーバー(レシピはほぼスコーン)

6月いっぱいは、ちょこちょこ

お菓子作りができるかなぁ。

盛夏は、粉作業の休業期間に。

動物讃歌

朝仕事を終え、ふと、手水舎の浮遊物が気になっていた。

長ーいビニール手袋もないしなーと考えてたら

「そうだ！」

ゴミ袋を２重にして、手をいれて

栓抜きして綺麗にしてこようと思い立ち、行動。

行く道すがらに、足元を低空飛行していくまだらな茶色い物体。

大きい蝶々か?と思ったら、なんと小鳥。

足元にぶつかりそうになって地面から飛び立っていった。

小鳥がくっついたのは、神社の石垣の急斜面。

直角に近い場所に〜。

あらら。

ぴったりとくっついている。

まだ上手に飛べないのだろうけど、さすがにそこはしんどそうに見えて。

手水舎掃除用に持っていたビニールでそそそーーっと木の方に移動を試みようと近づいてみた。

やんわりビニールごしにソフトタッチ。。。動かない。

と、思うやいなや、そのあと

ささーっと

飛び立ち、道路向かいの桜の枝に飛んでいってくれた。

その枝には、お母さん？や家族がいた場所のようで、

よくみると、くちばしで、ツンツン

ツンツン、嬉しそうに何度もしている！

そういえば、道を通ったとき、ずいぶんピーチク鳴いていたことに気づいた。

なんと〜

小鳥の日常に喜んだ

ずんずんずんと歩いて

手水舎へ。

中の水を抜き色々なものを

流していると

一匹の大きなスズメバチが、ぶーんと

後ろを通りすぎて行った。

この日は

小鳥とスズメバチの日だったな。

追伸

手水舎のカス、なんとミミズ等も入っていまして。。

これは、カラスや鳥達が

水のみにきたときに

入っちゃったのかな？と帰ってきました〜。