ｃａｆｅ モーニング

２０１６年２月２１日（日）

福岡県筑後市の『 Ｎａｎａｋｕｒａ　ｃａｆｅ 』に行って来ました。

７時３０分から１０時までモーニング食べ放題で、ワンコイン５００円です。

都会ではありえない安さですよね。










ここから好きなパンを取ります。トースターで温めることもできます。





ホットコーヒー、牛乳、ジュース、ヨーグルト、ゆで卵などもあります。




温かい大麦のスープは、お店の人が持ってきてくださいました。

フランスパンのフレンチトーストが美味しくて、焼き立てのものをおかわりしました。

チーズや栗が入ったパン、ベーグルも美味しかったです。




ご馳走様でした。

博多 柳橋連合市場

福岡県福岡市中央区春吉の 『 柳橋連合市場 』。

全長１００mほどのアーケード付き通路を挟んで、鮮魚店をはじめとした小売店

が並んでおり、「 博多の台所 」とも呼ばれています。

この『 柳橋連合市場 』は、大正７年頃、那珂川（なかがわ）にかかる柳橋の

たもとで、鮮魚商数人が魚を売り出し「柳橋廉売市場」と名づけられたのが始

まりとされる とても歴史の古い市場だそうです。


博多弁が解りますか？















那珂川。





市場の売り上げの大半は福岡市内のホテルや料亭、飲食店の食材が占めて

いて、取り扱う素材の新鮮さには絶大なる信用があり、博多グルメを語る

には欠かせない存在となっているそうです。

娘のマンションに向かう途中で寄り道してみました。

平山温泉 たいち

２０１６年２月１９日（金）

熊本県山鹿市の『 平山温泉 』に行って来ました。

今回訪れたのは『 旅館 善屋 』の奥にある『 たいち 』です。日帰り温泉を利用しました。






大浴場。




大浴場から中庭を通って、ミストサウナ、寝湯、歩行湯があります。






平日なので、ゆっくり温泉を堪能できました。

イタリアンパスタ料理教室 2016年2月

２０１６年２月１９日（金）

イタリアンパスタ料理教室に行ってきました。

今回の教室は、レベル２で５名の参加でした。

来週は１０数名の参加だそうで・・・　少なくてラッキーでした。







マネージャーの横尾さんです。




手を洗ったついでに、厨房の中も撮影させてもらいました。横尾さんありがとうございます。







今回は、『 ニョッキ 』を作りました。

茹でたジャガイモをポテトマッシャーで潰してます。




潰したジャガイモに小麦粉、卵、粉チーズ、塩を入れて手で捏ねますが、撮影できませんでした。

台に打ち粉をして成形したニョッキが下の画像に写っています。

ニョッキは、棒状に伸ばすのと、フォークを使って成形するのが難しかったです。






猿渡料理長の後ろに「 黒田アーサー 」さんが小さく映っています。後ろ姿だけですけれど・・・

トークショーに来てあり、打ち合わせをされていました。




ソース３種作っています。





猿渡料理長盛り付けのニョッキ。




各自盛り付けていただきました。

クリームソースのニョッキが一番好みでした。




来月は、『 リゾットコロッケ 』を作ります。

山田屋 ランチ

２０１６年２月１８日（木）

福岡県柳川市の『 山田屋 』にＴさん、Ｓさんと行って来ました。

柳川市は２月１１日から『 柳川ひな祭り さげもんめぐり 』が始まっていて、

ここも飾りつけてありました。

柳川まり。

柳川さげもん。

個室に通してもらいました。

今回は、『 雛籠膳 』にしました。

天麩羅、刺身、茶わん蒸しなどが籠に入ってます。

左上に写っているのは、柳川名物うなぎのせいろ蒸しです。