焼肉『翠苑』馬事公苑店 世田谷区世田谷/2016.05

今回は世田谷区世田谷。
世田谷通り沿い、ポルシェディーラー世田谷の直近にあります、焼肉『翠苑』馬事公苑店へ行ってきました。

今年2月、四年に一度の29日(ニクの日)にお邪魔して以来の訪問です。





ナムル
シャッキリ瑞々しい食感。
味付けもちょうどよく、ビールが進みます。






厚切りタン塩
厚切りでもサックリ小気味良く噛みきれます。
噛むほどに香ばしさと脂の甘みが肉汁と共に口に広がる。






赤身三種盛
肩三角:肉質はきめ細かくて、赤身の味わいと脂の甘みのバランスがいいです。


ウチモモ:きめは粗めで脂少なめ、柔らかな食感で赤身のうまみが楽しめます。


芯心:肉のきめは他の二つの中間くらい。
脂が多めでとても柔らか、とろける甘みがありました。






壺漬けハラミ
野菜や海老と共に特製のタレに漬け込んだハラミ。
ジューシーな食感、柔らかくまろやかな旨み、たまりません。






ユッケジャンスープ(ピンボケすみません)
スッキリとした辛み、後からくる旨みがあとを引きます。






竹鶴ハイボール






ロース
赤身の柔らかな食感、スッキリとした肉汁の旨み。
だんだん、脂の乗った肉より赤身が好みになってきました。







スペシャルハラミ
外せない一品。
頬張れば、ジュワジュワ〜っと肉汁が口の中に溢れる。
スペシャルハラミプレゼンツ、感動の瞬間。
旨いことおびただしい。





山形をメインに、岩手、松阪のA5ランク黒毛和牛を一頭買いして提供しているお店。
目黒と用賀にもお店があります。
馬事公苑店にセンターキッチンがあり、ここから各店舗へ肉を送っているそうです。
肉の色艶、熟成具合、味わいの佳さは流石。

ゆったりした雰囲気のなか、店員さんの気配りも細やかで、楽しい一時を過ごさせていただきました。


また美味しいお肉に会いにお邪魔したいと思います。


ご馳走さまでした。






焼肉『翠苑』馬事公苑店
東京都世田谷区桜3丁目15-17 成和ビル1F
17:00～翌02:00