天ぷら談義

　先日、柿の葉と蓬を天ぷらにしたことを書きました。そうしたら、掲示板にくずの新芽を天ぷらにする話を書いていただきビックリです。来年は挑戦してみたいので、忘れないように日記に転記しておきます。

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　　＞ノビルとクズの新芽。ノビルは、味噌をつけて食べたことが
　　＞ありましたが、クズは初めてです。
　　＞てんぷらがいいと主人が聞いて来たというので、
　　＞てんぷらにしてみると、おいしいんです。
　　＞びっくりしました。甘みがあり、いくらでも食べられました。

　のびるは知っておりますが、そうなんんですか。
くずのあの丸い葉っぱの新芽は天ぷらが美味しいんですか。
来年は探してみます。ありがとうございます。
先日は利用者さんに教えていただいて
柿の葉の天ぷらをしました。
サクサクとした触感で美味しかったですよ。
同じく蓬の天ぷらも香りが良くて美味しかったです。
香りと言えば季節は違いますが、菊の葉の天ぷらがこれまた美味しいです。これは夏から秋の楽しみですね。