よ～いドン！にて

TV　「よ～いドン」関西放送
野菜等の素材を現地の奥様にとっておきの料理を紹介してくれる番組で
『小松菜』の色んな料理が有り
その中で　『お好み焼き』が有って　早速作ってみました　


　　
最近　小松菜をよく買います　偶然有りました　


細かく　刻む　（キャベツの代わり）


お好み焼き粉に　玉子・てんかす・小エビ・紅しょうが・するめ・入れました


下に豚肉をひき　その上に具を乗せる


普通のお好み焼きのようになりました
どんな味がするのか　興味深々


とっても　美味しい　シャキッとして　何の違和感もない　　

キャベツより切りやすいし　栄養も有るのでいいです
　　　　
お好み焼きには　ビールですね　素焼きの陶器のコップは泡が細かくて抜群です

ごちそうさまでした・・・・

初卵

　　　　

　　　　


　　　　お正月に『初卵』を頂きました　（甥っ子から）


　　　　初卵なんて初めて～　新鮮なので14日までに食べてねと

　　　　


　　　　早速　割ってみました　（１月２日）

　　　　殻が強く硬い
　　　　
　　　　黄身がふっくら


　　　　
　　　　卵焼きと


　　　　
　　　　目玉焼き


　　　　


　　　　
　　　　デコレーション　してみました　　　鬼さんになってしまった

　　　　目の玉は　黒豆です


　　　　　　　　　　　　　にぬき（ゆで卵）にしても美味しい～



　　　　　　
　　　　　　豚肉を炒め　塩コショウ＋ケチャップの上に玉子＋とろけるチーズ

　　　　　　
　　　　　　美味しい～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

骨密度検査

　　骨密度検査受けました


　　　　　　今は骨盤をレントゲン撮影して調べます


　　　　　　　　　　　　　　　　　以前したときは　手のレントゲン撮影でした


　　　　　


　　　　　



　　　　　


　　　　　　　まぁ　心配する事はない　の結果


　　　　　骨盤の方が精密検査出来るらしい　その分　費用も高い～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　ビタミンD（魚等）　と適度の体操がいい　　　　


　　　
　　　　•女性の骨量は年齢が増加するに伴い減少していく。
•骨量とは、骨全体に含まれるミネラルの量、すなわちカルシウムの量を意味している。
•推定骨量とは、除脂肪量との相関関係をもとに総計的に推定した値のことで、骨の硬さや強さ、骨折のリスクを直接判定するものではない。
•骨量を測定する方法には、超音波法・ＤＸＡ法（デキサ法）・ＭＤ法（エムデー法）がある。
•骨量を上げるには、カルシウムの摂取と適度な運動が重要となる。
•骨密度と骨量は厳密に言うと違うものである。

落花生

　　　　TVで落花生は大変な栄養が有ると言ってたので

　　　　スーパーマーケットに買いに行ったが　殻付きは中々売ってない

　　　　ピーナツとして殻無し皮無しならある　茶色い薄皮がいいらしい

　　　　落花生の老化防止効果

ビタミンEを多く含むため、老化防止や若返りの効果があるといわれています。

ビタミンEは、赤血球を増やし、細胞を丈夫にするといった働きが知られています。

毎日ピーナッツを食べていれば、肌の色艶も増し、美容効果も期待できます　らしいです



　　　　やっと見つけました
　　　　
　　　　TVですると　すぐに売り切れになってしまう


　　　　
　　　　この薄皮毎食べるのがいいそうです


　　　　
　　　　殻はこの箱ゴミ箱へ



　　　　
　　　　最近マットを変えたら　テーブルマットとお揃いになりました


　　　　
　　　　組み合わせのスポンジのようなマット　温かいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　急に寒くなりました・・・　　

お好み焼き

　　　　大阪も寒くて、小雪がちらつきました

　　　　そんな　寒い日は　大好きな　お好み焼きがいいですね～
　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　外で食べると　最近のお好み焼きは　大変に高い　驚く程高いのもある

　　　　大して　特別においしいって事もないのに～

　　　　家で作った方が　美味しい時　ある

　　　

　　　　

　　　　

　　　　　　我が家のお好み焼きは　本当にお好みで　色んな物入れます


　　　　　　今日は突然に　食べたくなたので　有り合わせ


　　　　　　豚肉・イカフライ・チーズ・山芋（すってと、短冊）　　特別な物は無くても　とってもおいしい～


　　　　　　ビールが合う　おいしい～


　　　　　　お好みには　ビール　　ビール飲みたいときはお好み焼き

　　　　　　

　　　　　　寒い日でも　温かい部屋で　あつあつのお好み焼き　ふぅ～ふぅ～しながら



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いいね～　

元旦は兄宅に集合～

　　　　　　　　　

　　　
　　　　　元旦は　兄宅に集合

　　　　　


　　　　　今年は　ボタン鍋

　　　　　
　　　　　綺麗な肉です

　　　　　
　　　　　よく食べる男の子の為の切り落とし肉・・


　　　　　
　　　　　


　　　　　


　　　　　
　　　　　私持参の「ずあい蟹」の焼きガニと　まぁまぁ美味しかったです　

　　　　　
　　　　　お寿司と


　　　　　
　　　　　かまぼこ

　　　　　　　　　　
　　　　　昨年のおサルと　今年のトリの　蒲鉾　


　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　姪っ子が連れてきた『レオちゃん』おとなしくて可愛い
　　　　　


　　　　　
　　　　　越乃寒梅　美味しいね～　私は冷が好き


　　　　　満腹になってるのに　
　　　　　

　　　　　

　　　　　時間遅れて　もう一組がやってきて　又、酒盛り・・大変


　　　　　
　　　　　甥っ子の子・・・眉毛王子（眉毛が濃い）

　　　　　　　　正月太りになりました


　　
　　　　　　私は今年は　上げ膳据え膳でした・・・
　　　　　
　　　　　　31日に脚立から落ちて・・・梯子型の脚立二つ折りのストッパーをしないで

　　　　　　蛍光灯掃除してたら　突然脚立が開き落下　右足が下敷きになったみたい

　　　　　　たぶん　骨折か　ひびがいってると思う・・・むちゃくちゃ痛い
　
　　　　　　正月休みで病院はない救急病院ほどでもないし　4日までがまん

　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　義姉が巻いてくれました　兄の足よく巻くらしく　とても上手です
　　　　　　看護婦さんみたい


　　　　　　
　　　　　　即席ギブスも甥っ子が作ってくれました　優しくて、とても器用な子です


　　　　　　　12時間以上も食べて飲んでしゃべって
　　　　　　　楽しいく　嬉しい元旦でした　　ありがとう


　　　　　　送迎も甥っ子がしてくれました　

　　　　　　　
　　　　　　　　　　

ブロッコリーの新芽

　　　　　　
　　TVでブロッコリーの新芽が栄養あると何かの料理していたが、忘れた・・


　　　　　
　　野菜炒めにのせてみました

　　ブロッコリーの新芽　スプラウト
　　　　

　　　　豆苗・カイワレに　似てる　味はサッパリしてて、これって味はない
　　
　　スプラウト（英: Sprout）とは、主に穀類、豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、

　　発芽した芽と茎を食用とする。モヤシと同義語であり、穀類の新芽作物一般を指す語である。

　　スプラウトは主にブロッコリーやマスタード、クレス、大根などのアブラナ科の緑黄色野菜や、

　　豆類の種子が使われる。ブロッコリースプラウト、かいわれ大根、ビーンズスプラウトなどと呼ばれる。

　　発芽野菜、新芽野菜とも呼ばれる　　美肌効果ありとか・・！？


　　　　


　　　　　　
　　　　新米　土鍋で炊きました　美味しい
　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

混ぜこぜサラダ

　今朝の朝食　
　　　　　　具だくさんサラダ


　　　　　　

　　　　　　しめじ・冷凍ベジタブル（人参・グリンピース・コーン）キャベツ・
　　　
　　　　　　りんご・バナナ・もずく・小松菜

　　　　　　野菜はさっと茹でて　深煎りゴマドレッシングをかけて　簡単サラダ


　　　　　　

　　　　　　冷蔵庫に有る　サラダになりそうな物で作りました・・・結構美味しいです


　　　　　　野菜を茹でると　たっぷり食べれていいです　お腹いっぱい

　　　　　　
　　　　　　　　　レーズンパンと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

青汁・・

　　　青汁と言っても　沢山の種類があるんですんね～

　　　スーパー等で　適当に買ってました


　　　　


　　　　



　　　　

　　　　値段は忘れましたが、5～600円だったと思います　野菜も５～６種類


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　先日　ラジオで　30種類もの野菜が入ってる『野菜青汁』の販売を聞いて

　　　　即、電話注文しました


　　　　

　　　　


　　　　


　　　　


　　　　値段がめちゃめちゃ　違いが有ったが　30種類に惹かれて・・・


　　　　しかし　見た目や　味・　溶け具合・残った粉などが　変わらない
　
　　　　昔の　青汁はとても　苦く、飲んだ後にのも　コップに青く残ってた

　　　　事実　とても苦く飲みにくかった　だからこそ効いてるような～


　　　　しかし、現在は、飲みやすくなってます


　　　　比べてみました
　　
　　　　

　　　　　　　　　　　　　右側が30種類の高い方

　　　　


　　　　

　　　　味も、溶け具合も　残り後も　変わらない・・・


　　　　さて、どうしましょうか？？　　


　　　　配達してくれた人も　青汁ですか～　高いですね～（着払いなので）と

　　　　言ってはったわ　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

目に良い「ルテイン」

　　


　　ルテイン（Lutein）とは強い抗酸化作用を持つカロテノイドの一種で、
　　ほうれん草やブロッコリーなどの緑黄色野菜に多く含まれる成分です。
　
　　人間の体内器官や皮膚にも存在し、乳房や子宮頚部に多く存在することが知られています。
　　特に眼の水晶体と黄斑部に存在する主要なカロテノイドはルテイン（Lutein）と
　　ゼアキサンチンであるため、
　　これらの部位が正常に機能するために重要な働きを果たしています　だそうです

　　目にいいらしいです

　奥園寿子さんの簡単手抜き料理

　　目に良い「ルテイン」を多く含む食材を使っての簡単料理


　　ほうれん草のナムル

　　①　ほうれん草　塩茹でる

　　②　高野豆腐　お湯で戻し　千切り　小麦粉まぶす

　　③　長ネギ　斜め切り

　　④　豚ロースに片栗粉まぶし　醤油少々

　　全部をフライパンで炒める

　
　　

　　応用・・材料が揃わなかったので適当に応用しました

　　高野豆腐と豚肉　　わかめ・ひじき・だけでとりあえず・・・・・・

　　
　　このまま食べても美味しいです

　　

　　乾麺茹でて　トッピング　しました　結構いけました


　　スープにしても美味しいです

今度　ほうれん草　使ってやってみます