レバニラ炒めは よく作って食べます
先日テレビで 私と作り方 違うのをしていましたので 試してみました

レバーを良く洗い 氷水につけ 血抜きする

ニラともやし 私は人参とほうれん草を追加

コンニャクも追加します コンニャクはたたいて軟らかくして 手でちぎります(よく味が浸み込む)
先ず

レバーを水切りして、片栗粉まぶし 炒める(ごま油・土生姜)
炒まったら 一度皿にあげる
フライパン サッと汚れ取って

コンニャク・野菜を炒め あげたレバーを入れ オイスターソースで味付け

出来上がり・・・・カラッとして美味しいです

レバーは鉄分が豊かなので おすすめです

