みかんの皮で作った、ジャムとマーマーレードもどき みかんの実も入ってます。 リッツにつけると、簡単なおやつ・朝食かわりになります。真ん中は、キンカンのジャムです。 一番好きなのは、梅ジャムです（梅酒の後の梅の実）もう無くなったので、 又、作ります・・・
夕べのおつまみ
鶏の肝・レバー
血抜きして、さっと茹でて、フライパンで、ごま油、土生姜、ニラ、じゃが芋（本当は蒟蒻がいい）
砂糖・醤油・で味付け、 臭みも無く、おいしく食べれます。
嫌いな人が多い肝ですが、結構いけます。
貧血にいいんだそうです。
ビタミンＡは人参の１０倍とか、 鉄分、葉酸が含まれてて、油脂が少なく、ダイエットにもいいとか
摂取し過ぎはダメ。 なんと言っても安いのが
