お友達からキンカンを沢山頂きましたので
甘露煮を作りました
お家の庭に植えてあるキンカンです
本人は全く食べません～
蜂蜜で煮ました
とても美味しい～～
関西では「キンカン皮食って、実ほかす（すてる）～」と言います
生で皮を食べると キーンと頭にきます～～😫
最近又頂いたので、
キンカン酒を作ってみました
ちょっと苦いので 甥っ子に1本あげて私はこのくらい少し
置いておきました
ストレートで飲むと苦い！のでポカリスエットで割ったり
今日、炭酸無かったのでサイダーで割ったらすごく美味しい～～😋
しまった！！先にすれば良かった！！😬
甥っ子はこれを焼酎で割ったらめっちゃおいしい～カクテル🍸になった～
と言ってます なんぼ程強いんだ～～😲
本当においしい～
作り方
丁寧に水洗いして、竹串でへたを取り除き、表面の水分をよく拭きます。
実をまるごと、氷砂糖とともにホワイトリカー漬け込みます。
丸い氷もいい・・
「ゆず」ではなく 「キンカン」です・・・ 😋
